Kas ir paipala?

Vecās pasaules paipalas ir diezgan mazi, briest, gājputni. Lielākā daļa no tiem ir sastopami Coturnix ģintī, un tie ir medīti kā medījamie putni gadsimtiem ilgi. Paipalu mazā izmēra dēļ to pagatavošana ir laikietilpīga, taču daudzi patērētāji uzskata, ka pagatavošana ir tā vērta labi pagatavotas gaļas smalkās garšas dēļ. Rezultātā dažas sugas tiek pieradinātas un turētas fermās, lai nodrošinātu vienmērīgu gaļas un olu piegādi, kas ir vēl viens gardums.

Eiropas paipalas ligzdo uz zemes, neskatoties uz to, ka tās spēj lidot, un putni ēd barību, kas galvenokārt sastāv no sēklām. Viņu nosaukums cēlies no latīņu vārda coacula, kas atdarina viņu saucienu, un tiem parasti ir raibs apspalvojums, īsas astes un īss kakls ar noapaļotām galvām. Tāpat kā daudzas būtnes no Galliformes kārtas, paipalas nav pazīstamas ar savu degošo inteliģenci, un ir zināms, ka nebrīvē tās nejauši noslīcināja, ietriecas sienās un ievainojas citās dīvainās izklaidēs.

Jaunās pasaules paipalas ir mazākas nekā viņu vecās pasaules vārdamāsas, un tās ir stingri sauszemes. Putni dod priekšroku staigāšanai un skriešanai, nevis lidojumam, lidojot tikai tad, kad viņiem šķiet, ka viņiem nav citas iespējas. Tas ir jautrības avots dažiem cilvēkiem, kuri ar viņiem regulāri mijiedarbojas, jo putni arvien ātrāk bēgs no vajātāja, izmisīgi šūpojot ar galvu, pirms beidzot plīvos uz tuvējiem krūmiem un kokiem.

Šīs paipalas tiek vajātas arī kā medījamie putni, un daudzi mednieki bauda gaļu, kad tai ir sezona. Tā kā putni ir tik mazi, cilvēkiem parasti ir nepieciešami vairāki, lai tos piepildītu, un putnus var izgudrot pildīt vai pasniegt citos radošos veidos, lai maksimāli izmantotu ierobežoto mīkstās, tumšās gaļas daudzumu.