Kas ir paniņu sīrups?

Diezgan viegli pagatavojamas, paniņu sīrupa sastāvdaļas ir sviests, granulēts cukurs, cepamā soda un vaniļa papildus, protams, paniņām. Sviestu un granulētu cukuru pievieno katlā uz lēnas uguns, līdz sviests ir pilnībā izkusis. Tad katlu noņem no uguns, pievieno cepamo sodu un vaniļu. Katliņā izveidosies putas, bet, nepārtraukti maisot, putas pazudīs dažu sekunžu laikā pēc putošanas. Sīrupu var pārliet maltīti, kamēr tas vēl silts.

Daudzas reizes paniņas nav atrodamas cilvēka ledusskapja krājumos. Jauks paniņu aizstājējs ir citronu sulas pievienošana parastajam vai zema tauku satura pienam. Maisot kopā šo maisījumu, rodas tāds pats efekts kā paniņām. Gatavojot brokastu ēdienu pēdējā brīdī, ir patīkami, ka var izveidot mājās gatavotu paniņu sīrupu ģimenes locekļiem vai viesiem. Lielākā daļa sastāvdaļu ir skavas, kas atrodamas jebkurā tipiskā mājsaimniecības pieliekamajā.

Īpašas vai papildu sastāvdaļas pievienošana paniņu sīrupam var uzlabot garšu. Daudzi cilvēki var kļūt radoši savā izvēlē. Karmels un šokolāde ir tipiskas paniņu sīrupa piedevas, taču derēs jebkura salda piedeva. Šis ir bagātīgs sīrups, un, pievienojot papildu garšu, tas kļūs vēl garšīgāks.

Tradicionālo sīrupu gatavo tāpat kā paniņu sīrupu, taču atšķirība ir tāda, ka paniņu vietā pievieno biezu krējumu. Ir svarīgi atcerēties, ka, gatavojot ar paniņām vai jebkāda veida kultivētu dzērienu, pienu nedrīkst uzvārīties. Tas mainīs šķidruma konsistenci un izraisīs sarecēšanu. Karsēšana uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, lai piens nesarecētu, ir labākais veids, kā pagatavot šāda veida sīrupu. Piena sildīšana ar pārāk augstu karstumu vai nepietiekama maisīšana ir izplatīta kļūda, gatavojot šāda veida sīrupu.