Kādi ir paniņu ieguvumi veselībai?

Paniņas ir labs B12 vitamīna avots, kas ir atbildīgs par palīdzību taukskābju un aminoskābju sintezēšanā. Tiek uzskatīts, ka B12 arī palīdz cīnīties ar anēmiju, stresu un var palīdzēt veicināt nervu šūnu augšanu. Viena no galvenajām B12 vitamīna priekšrocībām ir tā, ka tas palīdz pārvērst glikozi organismā enerģijā. Tie, kas cieš no B12 deficīta, bieži jūtas vāji un var ciest no aizcietējumiem un bezmiega.

Riboflavīns un kālijs ir atrodami arī paniņās. Tiek uzskatīts, ka kālijs palīdz pazemināt asinsspiedienu, un, tāpat kā B12 vitamīns, riboflavīns palīdz pārvērst pārtiku enerģijā. Paniņas tiek uzskatītas arī par labu kalcija un fosfora avotu, kas abi var veicināt kaulu veselību.

Citas paniņu priekšrocības attiecas uz diētu un svara zaudēšanu. Paniņas satur mazāk kaloriju un tauku nekā pilnpiens un pat daži piena produkti ar samazinātu tauku saturu. Daži pētījumi liecina, ka pārmērīgs kaloriju un tauku satura pārtikas patēriņš var izraisīt svara pieaugumu, diabētu un augstu asinsspiedienu. Paniņās parasti ir nedaudz vairāk par pusi mazāk kaloriju, kas atrodamas pilnpienā, un pilnībā par trim ceturtdaļām mazāk tauku vienā porcijā.

Viens no svarīgākajiem paniņu ieguvumiem veselībai ir to viegla gremošana. Daudzi cilvēki, kuriem ir problēmas ar pilnpiena sagremošanu, pēc paniņu dzeršanas var atklāt, ka viņiem nav tādas pašas gremošanas problēmas. Tas varētu būt tāpēc, ka grūtības sagremot pienu bieži izraisa laktozes nepanesamība, un paniņas nesatur laktozi. Paniņās esošā laktoze jau ir pārveidota par pienskābi, kas parasti ir daudz maigāka gremošanas traktam.

Paniņas var arī palīdzēt atbrīvot kuņģi no skābēm, kas izraisa grēmas un gremošanas traucējumus. Tas pārklāj kuņģa gļotādu, kas palīdz neļaut skābēm pārvietoties uz augšu pa barības vadu. Daži cilvēki, kas cieš no čūlām, apgalvo, ka, izdzerot glāzi paniņu ēdienreižu laikā, viņi samazina čūlu uzliesmojumus līdz minimumam.

Tiem, kuri vēlas pievienot savam ikdienas uzturam paniņu ieguvumus veselībai, receptēs, kurās nepieciešams pilnpiens, var vienkārši aizstāt paniņas. Vairumā gadījumu abi piena veidi ir savstarpēji aizvietojami, un daudzi pavāri apgalvo, ka paniņas ir labākas konditorejas izstrādājumiem nekā pilnpiens. Paniņas bieži dod arī priekšroka, gatavojot ēdienus ar garozu, piemēram, ceptu vistu un zivis.