Crock-Pot pildītie pipari būtībā ir paprika, kas ir izdobta, piepildīta ar pildījumu un vārīta lēnajā plītī. Pavāri izmanto jebkura veida papriku un gatavo pildījumu ar gaļu vai bez tās. Parasti paprika tiek pagatavota apmēram sešas stundas, ja tiek izmantota pareiza lēna plīts.
Daudziem cilvēkiem garšo pildītie pipari, taču viņiem var nebūt pietiekami daudz laika, lai tos pagatavotu, izmantojot cepeškrāsns vai grila metodi. Lēnās plītis, biežāk sauktas par Crock-Pots, ir ērtas ierīces, kas ļauj šefpavāriem sagatavot un pagatavot maltītes, kurām gatavošanas procesā būs jāpievērš maz uzmanības vai tās nav nepieciešamas. Crock-Pot pildītie pipari piedāvā veidu, kā pagatavot gardu maltīti, izmantojot lēnās plīts ērtības.
Pavāri parasti gatavo šo recepti, izmantojot zaļos papriku, taču var izmantot arī sarkanos, dzeltenos un oranžos zvaniņus. Parasti pildītus piparus gatavo, pildot vai nu veselus, izdobtos piparus, vai pārgriežot piparus uz pusēm un pildot katru pusi. Tomēr, gatavojot Crock-Pot pildītos piparus, šefpavāri iesaka tos pagatavot veselus, nevis sagriezt šķēlēs. Tas ļaus tiem saglabāt savu integritāti un formu gatavošanas laikā, lai pildījums neizšļakstīsies.
Lai nodrošinātu pareizu gatavošanu, pavāri rūpējas, lai no paprikas iekšpuses tiktu izņemtas visas sēklas un apvalki, bet čaumala paliek neskarta. Lai to izdarītu, cilvēki parasti izgriež apli ap kātu un noņem to, izmantojot nelielu nazi vai karoti, lai izvilktu pipara iekšpusi. Tos var notīrīt, saglabāt un uzlikt uz pipariem gatavošanas laikā, lai palīdzētu noturēt pildījumu un padarītu to jauku.
Pildījums, ko izmanto Crock-Pot pildītajiem pipariem, var saturēt gaļu vai ne. Ja pildījumā ir malta liellopa gaļa, tā vispirms nav jāapbrūnina, jo lēnās gatavošanas procesā tā rūpīgi izcepsies. Tomēr lielākā daļa šefpavāru iesaka izmantot ļoti liesu maltu liellopu gaļu, lai izvairītos no tā, ka paprika kļūst piesātināta ar taukiem. Citu gaļu, piemēram, maltu tītaru, vistu vai cūkgaļu, vispirms vajadzētu apbrūnināt, lai nodrošinātu pareizu gatavošanu.
Daudzi cilvēki dod priekšroku pildītajiem pipariem, kas izgatavoti ar rīsu pildījumu. Tādā gadījumā rīsiem pirms pievienošanas pildījumam jābūt pilnībā pagatavotiem. Pretējā gadījumā rīsi lēnās gatavošanas procesā paprikas iekšpusē netiks pareizi pagatavoti.
Gatavojot Crock-Pot pildītos piparus, lielākā daļa šefpavāru novieto papriku tā, lai tie nepieskartos lēnās plīts malām. Tas tiek darīts, lai paprika neliptu pie katla malām. Gatavošanas laikā paprika kļūst ļoti maiga un var viegli saplīst, noņemot, ja ārējā miza ir iestrēgusi. Tāpat šefpavāri izvairās gatavot Crock-Pot pildītos piparus ilgāk par sešām stundām, lai paprika nekļūtu pārāk mīksta un nespētu saglabāt savu struktūru pasniegšanas laikā.