Lieldienu laikā Horvātijas piekrastes reģioni Istrijā un Damatijā izsūknē tūkstošiem saldo maizes uz olu bāzes, kas pazīstamas kā pinca, lai papildinātu citus krāsainus olu piedāvājumus. Šī apaļā kūka, kas pazīstama arī ar nosaukumu sirnica, ir regulārs piedāvājums vēlīnā gavēņa svinībās visā Slovēnijā un Horvātijā, kā arī dažās Itālijas daļās. Kūkas mīkla ir bumbiņu kaudze no miltiem, piena, olu dzeltenumiem, citrusaugļu miziņas, vaniļas, cukura, sāls, rauga, sviesta un dažreiz arī nedaudz alkohola, kas tiek cepta līdz brūnai ar trīsstaru zvaigzni, kas iegriezta augšpusē.
Lai izgatavotu pareizu pinca, ir nepieciešami precīzi mērījumi. Receptes paraugs Ostaria Istriana tīmekļa vietnē, kurā sniegta kulinārijas un cita kultūras informācija par politiski sašķeltajiem horvātiem un slovēņiem Eiropas reģionā Istrijā, ietver tradicionālu Dalmācijas sastāvdaļu maisījumu. Lai izveidotu četras kūkas mīklas bumbiņas, būs nepieciešami 2 mārciņas (apmēram 1 kg) miltu, kas saputoti ar atbilstošu rauga daudzumu, un 7 unces (apmēram 200 g) istabas temperatūras sviesta. Šīs bumbiņas augšdaļā izveidotajā padziļinājumā nonāk piecu olu dzeltenums, 7 unces. (apmēram 200 g) granulēta cukura, dažus pilienus vaniļas ekstrakta, šķipsniņu sāls, nedaudz citrusaugļu miziņas un, iespējams, brendija un ruma. Daži šefpavāri mīklai pievieno arī nedaudz piena, lai iegūtu potenciāli bagātīgāku galaproduktu.
Šīs sastāvdaļas mīca cauri mīklai, līdz tiek iegūta viendabīga konsistence. Pēc tam, kad mīkla dažas stundas nostāvējusies istabas temperatūrā, tai vajadzētu dubultoties, un to sauc par cepšanas paņēmienu. Tad to sadala pat četrās vienāda izmēra mīklas bumbiņās, kuras noliek malā, lai turpina celties.
Vēl pēc kādas stundas pincas kūkas sagriež gar augšpusi trīsstaru zvaigznes veidā un liek uz ietaukotas pannas. To galotnes ir nosmērētas ar vairāk olas dzeltenuma un pārkaisa ar cukura cukuru nekā granulētām šķirnēm. Kūkas cep apmēram 400 °C (200 °F) vismaz 20 minūtes, taču var būt nepieciešamas pat 45 minūtes, lai tās pilnībā pabeigtu. Šīm kūkām jābūt zeltaini brūnām un virspusē īpaši saldām no dzeltenuma un cukura.
Izplatīts veids, kā pasniegt pinca, ir krusts galda centrā īpašai maltītei. Daudzi horvātu maiznieki izgatavo arī variantu, kas pazīstams kā primorski uskrsne bebe, kas ap krāsainu, cieti vārītu Lieldienu olu un tālāk no tās sapina plānas pinca mīklas šķipsnas, radot neskaidru līdzību ar autiņu Jēzus mazuli.