Kas ir piparmētru miza?

Piparmētru aromatizētājs daudziem cilvēkiem ir īpaši saistīts ar svētkiem, iespējams, tāpēc, ka to izmanto konfekšu spieķos. Lai pagatavotu piparmētru mizu, pavāri izkausē balto šokolādi, pievieno piparmētru ekstraktu un pēc tam izlej šokolādi uz vaskotas pannas. Šokolādei ļauj sacietēt, un tad to sadala gabalos. Daudziem cilvēkiem patīk pievienot piparmētru konfekšu gabaliņus vai konfekšu spieķi, lai pagatavotu piparmētru kraukšķīgu mizu, kas apvieno šokolādes krēmīgo tekstūru ar cieto konfekšu kraukšķīgumu.

Piparmētru mizai ir daudz dažādu variāciju. Piemēram, to var pagatavot ar tumšo vai piena šokolādi kā pamatu, nevis balto šokolādi, vai arī pavāri var pagatavot kārtainu mizu, izkausējot tumšās šokolādes kārtu un pēc tam pievienojot baltās šokolādes kārtu ar piparmētru aromātu. Piparmētru mizu var iemērkt arī dažāda veida šokolādē, lai iegūtu garšīgu pārklājumu.

Ir dažādi radoši veidi, kā izmantot šo saldo kārumu. Piemēram, svētku ballītēs to var izlikt paplātēs vai svētku laikā dāvināt viesiem dāvanu maisiņos. To var pievienot arī porcijām saldējumam, kūkai, putām, pot de crème un citiem desertiem kā kraukšķīgu un vizuāli izskatīgu garnējumu. Piparmētru mizu var izmantot arī piparkūku mājiņu celtniecībā un citās svētku ainās, kas veidotas no saldumiem. Piemēram, tas var būt lielisks šūpuļa būvniecības līdzeklis, ja vēlaties parādīt Kristus dzimšanas ainu, kas izgatavota no konfektēm.

Piparmētru mizas pagatavošanai nav nepieciešama stingra un ātra recepte, jo garša ir katras personas gaumes jautājums. Parasti uz katriem divām mārciņām (aptuveni vienam kilogramam) šokolādes vēlaties izmantot apmēram pusi tējkarotes piparmētru ekstrakta ar vienu pusi līdz trīs ceturtdaļām tases biezu ieslēgumu, piemēram, sasmalcinātu piparmētru konfekšu.