Kas ir Ptasie Mleczko?

Lai gan ptasie mleczko pirmsākumi meklējami Polijā, kur to pirmo reizi izgatavoja uzņēmums E. Wedel Company, šokolādes konfektes drīz vien izplatījās visā Austrumeiropā ar dažādiem nosaukumiem. Krievijā konfekte ir pazīstama kā ptichye moloko, un Moldovā to sauc par lapte de pasare. Ptasie Mleczko tika izmantots kā pamats citam desertam Krievijā, kad Maskavas restorāns Praga paņēma jau populāro konfekti un izveidoja to kūkas formā, kas pēc tam ātri iepazinās ar citiem restorāniem un maiznīcām. Kūku krievu versijas sastāv no viegliem, sūklim līdzīgiem centriem, kas pēc tam tiek pārklāti ar šokolādi. Tika uzceltas rūpnīcas, kas bija veltītas tikai šo kūku un konfekšu ražošanai, un to popularitāte izplatījās.

Grūti izrunājamais ptasie mleczko nosaukums angļu valodā tiek tulkots kā putna piens, atsauce uz konfektes mīkstu, smalko iekšpusi. Tas nāk arī no slāvu tautas stāsta, kurā princese uzrāda savam suitai pārbaudījumu. Pārbaudījums ir iziet pasaulē un atnest viņai vienu lietu, kuras viņai nav: putna pienu. Tas arī nozīmē, ka iecienītākās svētku konfektes ir greznas, kas piemērotas honorāriem.

Ražots dažādās Austrumeiropas valstīs, ptasie mleczko ir eksportēts uz citām valstīm. To var atrast specializētajos veikalos un starptautiskajās pārtikas stāstu sadaļās tādās valstīs kā ASV, Austrālija, Kanāda, Vācija un visā Īrijā un Lielbritānijā. Kastes var pasūtīt arī tiešsaistē, un tās ir ļoti populāras svētku laikā.

Parasti ptasie mleczko pērk no jebkura no vairākiem komerciāliem avotiem. Mājās ir iespējams pagatavot tā versiju, un internetā ir atrodama saujiņa recepšu ar norādēm. Šīs mājās gatavotās versijas parasti sastāv no piena, pūdercukura un sviesta pildījumam un miltiem, kakao, cepamā pulvera, piena un vairāk sviesta šokolādes pārklājumam. Tā kā tā ir Austrumeiropas konfekte, ēdiena gatavošanas laikā var būt nepieciešams veikt dažus mērījumus un sastāvdaļas.