Tamarinda konfektes ir konfekšu veids, kas izgatavots no tamarinda koka augļiem, kas parasti aug tropu vietās, piemēram, Āfrikā, Indijā un Āzijas daļās. Tamarinda koks ir izplatīts arī Meksikā un dažās Dienvidamerikas daļās. Tamarind konfektes ir pazīstamas ar saldskābo garšu, un tās visbiežāk var atrast specializētos pārtikas veikalos, kuros ir preces no dažādām valstīm. Vietās, kur tamarinda koks ir izplatīts, konfektes var būt daudz vieglāk atrast. Tamarinda konfektes bieži tiek raksturotas kā košļājamās, līdzīgi kā košļājamās gumijas, un tās parasti pārdod mazos traukos, katru gabaliņu sarullējot cukurā.
Tamarinda konfekšu garša ne visiem patīk. Cilvēki, kuri nebauda konfektes, bieži sūdzas par košļājamo tekstūru un skābo garšu, ar kuru konfektes ir pazīstamas. Dažiem cilvēkiem tas var nepatikt, jo katrā gabalā ir sajaukts tāds garšu konglomerāts. Papildus tam, ka konfekte ir gan salda, gan skāba, daudzi cilvēki arī apgalvo, ka konfektei ir arī pikanta, pikanta garša. Dažos tamarinda konfekšu veidos joprojām ir tamarinda augļu sēklas un dzīslu dzīslas, un tas dažiem var arī padarīt konfektes nepievilcīgu.
Cilvēki, kuriem garšo tamarinda konfektes, bieži izvēlas tās pagatavot mājās, nevis iegādāties. Konfektes var pagatavot, izmantojot tamarinda pastu, brūno cukuru un čili pulveri, kā arī ūdeni, konditorejas cukuru un sāli. Sastāvdaļas parasti vāra kopā, rūpīgi maisa, pēc tam ielej cepšanas traukā un ļauj ievilkties ledusskapī. Pēc vairākām stundām maisījumu var sadalīt konfektes lieluma gabaliņos un apviļāt cukurā. Tamarinda augļus var izmantot tamarinda pastas vietā, taču šī metode parasti ir daudz vairāk iesaistīta, un tās pagatavošana var aizņemt ilgāku laiku.
Lai gan daudzi cilvēki tamarinda lietošanu saista ar konfekšu gatavošanu, tam ir arī daudz citu lietojumu. Cilvēki Indijā un citās valstīs, kur tamarinda koks ir izplatīts, bieži izmanto augļus kā sastāvdaļu noteiktās ēdienreizēs. Tamarindu parasti ir grūti atrast svaigu valstīs, kur koks nav vietējais, taču tas reizēm parādās zemnieku tirgos un pārtikas preču veikalos visā pasaulē. Cilvēki, kuri vēlas izmēģināt tamarinda konfektes, bet kuriem nav tūlītējas piekļuves veikalam, kurā ir konfektes, vai to pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas, iespējams, var pasūtīt gatavu konfekti no dažādām interneta vietnēm.