Rūgtie apelsīni ir apelsīnu dzimtas pārstāvji, kurus audzē to intensīvi skābo, rūgto augļu un smaržīgo mizu dēļ. Lai gan rūgto apelsīnu reti izmanto kā atsevišķu pārtikas produktu, augļu produkti tiek integrēti tik daudzveidīgās lietās kā tēja un marmelāde. Tāpat kā daudzi citi citrusaugļi, rūgtie apelsīni dod priekšroku daļēji tropiskam klimatam, un tiem ir tendence slikti darboties vēsākos apgabalos, lai gan mērenās joslās tos dažkārt audzē dekoratīvi. Rūgtie apelsīni ir reti pieejami pārdošanai tirgos, lai gan dažreiz tiek pārdoti tādi produkti kā rūgto apelsīnu ekstrakts.
Alternatīvie rūgto apelsīnu nosaukumi ir skābais apelsīns un Seviļas apelsīns pēc Spānijas dienvidu pilsētas. Rūgtā apelsīna variants, bergamotes apelsīns, patiesībā ir Citrus aurantium, rūgtā apelsīna botāniskā klasifikācija, pasuga. Jebkurā gadījumā rūgtajiem apelsīniem ir raksturīgs intensīvi rūgts mīkstums, kas parasti tiek uzskatīts par nebaudāmu. Šķiet, ka citrusaugļu izcelsme ir Vjetnamā, kur mūžzaļie koki ir kultivēti simtiem gadu.
Āzijas virtuvē rūgta garša tiek novērtēta kā piedeva ēdieniem. Bieži vien rūgtos apelsīnus marinē, lai tos izmantotu kā garnējumu. Ārpus Āzijas rūgtos apelsīnus audzē izmantošanai kā botānisku ekstraktu. Rūgto apelsīnu eļļu bieži izmanto kosmētikā, un dažreiz to iekļauj arī veselības piedevās. Mizas un augļus var cukurot, lai tos iekļautu saldumos un desertos, un rūgto mīkstumu pievieno marmelādei un citiem konserviem, lai iegūtu skābu garšu. Rūgto apelsīnu ekstrakts ir arī būtiska sastāvdaļa trīs reizes un Curacao, divos klasiskajos liķieros.
Bergamotes apelsīns ir variants, ko Itālijā audzē tā garšīgo un garšīgo mizu dēļ. Bergamote ir klasiska Earl Grey tējas sastāvdaļa, un to izmanto arī citos pārtikas produktos. Bergamotes apelsīna augļiem ir raksturīga bumbieru forma, kas to atšķir no rūgtajiem apelsīniem. Patiesam rūgtajam apelsīnam ir plakana forma.
Rūgto apelsīnu koks ir ļoti izturīgs, un tāpēc to dažreiz izmanto kā potcelmu. Ja rūgtos apelsīnus izmanto kā potcelmu, tos apgriež līdz vienam stumbram, ļaujot dārzniekiem uz stumbra uzpotēt citu apelsīnu šķirni. Rūgto apelsīnu potcelms var efektīvāk izturēt aukstu, sliktu ūdeni un kukaiņu invāziju nekā dažas garšīgākas apelsīnu sugas, tāpēc tas ir laba izvēle citrusaugļu kokiem, kas paredzēti iesācējiem dārzniekiem.