Salātu knaibles ir knaibles, kas ir īpaši paredzētas salātu mētāšanai un pasniegšanai, lai gan tās bieži var izmantot arī citiem ēdieniem. Daudzos virtuves piederumu veikalos ir salātu knaibles, un tos var arī pasūtīt, izmantojot specializētus uzņēmumus. Šis pamata virtuves rīks ir pieejams dažādos veidos, un tas var būt ļoti noderīgs, ja tas ir mājās.
Tipiskas salātu knaibles ir viengabalains trauks, kas eņģes vai izliecas, ļaujot trauka rokas kā knaibles salikt kopā un atbrīvot. Ir iespējams arī atrast salātu knaibles divos atsevišķos gabalos, kas tiek apstrādāti ar abām rokām, lai gan daudzi cilvēki dod priekšroku viengabala dizainam, jo tas novērš nepieciešamību izgrābt cauri trauku atvilktnei, lai atrastu nepareizu knaibles.
Salātu knaibles var izgatavot no dažādiem materiāliem, un tiem ir priekšrocības un trūkumi. Koka salātu knaibles mazāk saskrāpē traukus un sabojā smalkās salātu sastāvdaļas, taču tās mēdz arī absorbēt garšas un traipus no pārtikas produktiem, ar kuriem tās tiek lietotas. Koka knaibles arī prasa īpašu piesardzību, jo tās rūpīgi jānomazgā un jāļauj pilnībā nožūt, lai izvairītos no plaisāšanas.
Metāla salātu knaibles ir izturīgākas, taču tās var saskrāpēt salātu bļodas un apkalpošanas šķīvjus. Tie mēdz arī sabojāt trauslas sastāvdaļas, piemēram, svaigus augļus un zaļumus, izraisot zilumus, plīsumus un plīsumus. Cilvēkiem, kuri ļoti koncentrējas uz prezentāciju, metāla salātu knaibles var sabojāt rūpīgi konstruētu salātu izskatu. Tomēr metāla knaibles var izlaist cauri trauku mazgājamajai mašīnai, un tās neuztver smakas un traipus, kas ir neapšaubāms pluss.
Plastmasas salātu knaibles apvieno abas pasaules, iekļaujot koka maigumu un vieglo metāla kopšanu. Atkarībā no plastmasas plastmasas salātu knaibles var izturēt traipu vai to izraisīt, it īpaši, ja laika gaitā tās kļūst iegriezušās un saskrāpētas. Silikona knaibles var būt ideālas, jo tās ir izturīgas pret plaisāšanu, traipu un smaržu, kā arī ir viegli kopjamas un maigas pret salātu bļodām un šķīvjiem.
Salātu knaibles var izmantot ne tikai salātu apstrādei, bet arī citiem pārtikas produktiem, kuriem nepieciešama knaibles. Lielākā daļa no materiāliem ir karstumizturīgi, tāpēc tie ir piemēroti grilēšanai, lai gan dizains ar mīkstajām malām var padarīt salātu knaibles nederīgas smagas pārtikas, piemēram, kukurūzas vālīšu vai steiku satveršanai, jo ēdiens var izslīdēt no knaiblēm, ja pavārs ir neuzmanīgs.