Kas ir salātu iesaiņojums?

Sviestmaižu iesaiņojumi ir bijuši populāri kopš 1980. gadiem, lai gan salāti noteiktos apstākļos ir izmantoti kā maizes aizstājēji vēl ilgāk. Termins wrap tika lietots tikai 1980. gados, taču daži restorāni jau 1970. gados bulciņu vietā pasniedza hamburgerus ar salātu lapām. Šajos agrīnajos piemēros parasti tika izmantotas divas salātu lapas, kuras ne vienmēr bija ietītas ap pildījumu, lai gan pamatkoncepcija bija tāda pati. Daudzos produktos, kas tiek pārdoti kā salātu iesaiņojumi, joprojām tiek izmantota šī sviestmaizēm līdzīgā metode, īpaši, ja tiek izmantotas noteiktas salātu šķirnes.

Ir daudz dažādu salātu iesaiņojuma veidu, jo gandrīz jebkura veida sviestmaizes vai sviestmaižu iesaiņojumos var izmantot salātus maizes vietā. Salātu iesaiņojuma pagatavošanai var izmantot tradicionālos sviestmaižu materiālus, piemēram, gaļu un sieru, kā arī vistas salātus un citus pārtikas produktus, ko parasti izmanto kā pildījumu sviestmaižu iesaiņošanai. Ir iespējams izmantot arī ļoti dažādus salātus, lai gan aisbergs ir viens no visizplatītākajiem variantiem. Aisberga salāti mēdz būt stīvi un kraukšķīgi, tāpēc tie var būt labs maizes aizstājējs. Tradicionālākos iesaiņojumos, kas ietver salātu iesaiņošanu ap pildījumu, nevis tikai divas lapas, lai pagatavotu sviestmaizi, parasti izmanto romiešu un citas lapu šķirnes.

Divas galvenās atšķirības starp salātu iesaiņojumu un sviestmaižu iesaiņojumu, izņemot garšu, ir kaloriju un ogļhidrātu saturs. Salātos ir ļoti maz kaloriju un ogļhidrātu, savukārt maizei mēdz būt daudz augstāks glikēmiskais indekss. Tas nozīmē, ka salātu iesaiņojums bieži var būt labs aizstājējs tiem, kas ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu vai kam citu iemeslu dēļ ir jāuzrauga ogļhidrātu vai kaloriju patēriņš.