Šķeldas panna ir dziļa panna ar vāku, ko izmanto tādu ēdienu kā frī kartupeļu cepšanai. Apvienotajā Karalistē frī kartupeļus sauc par čipsiem, dodot pannai savu nosaukumu. Šķeldas panna ir pietiekami dziļa, lai tajā ietilptu četras vai piecas tases (apmēram 1 litrs) cepamās eļļas. Stiepļu sieta grozs, kas ir piepildīts ar pārtiku, tiek nolaists pannā cepšanai. Gan pannai, gan grozam ir gari rokturi, kas palīdz izvairīties no apdegumiem gatavošanas laikā.
Tradicionāli no čuguna izgatavotajai skaidu pannai ir vāks, kas tiek izveidots štancēšanas procesā smagā presē. Kaļamais čuguns tiek cauri vērpšanas procesam, lai izveidotu pannu. Jaunākās pannas parasti ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda vai alumīnija, tām ir atbilstošas metāla vai stikla virsmas, un tām ir rokturi un pogas, kas ēdiena gatavošanas laikā paliek vēsas. Ar pannām izmantotie skaidu grozi parasti ir izgatavoti no alumīnija, kam ir augsta kušanas temperatūra, tāpēc tas ir ideāls materiāls ēdiena gatavošanai karstā eļļā.
Liela skaidu panna, kas pilna ar karstu eļļu, var izraisīt ugunsgrēku, un tiek uzskatīts, ka tas ir lielākais ar ugunsgrēku saistīto traumu cēlonis Apvienotajā Karalistē. Šie ugunsgrēki rodas, kad uz plīts izlīst karsta eļļa vai tauki, eļļa ir pārkarsusi un aizdegas vai šķeldas pannā ievietotajam ēdienam ir ūdens, izraisot karstās eļļas burbuļošanu un pārplūdi. Gadu no gada tiek bieži brīdināti par cepšanas ar čipsu pannu kaitīgumu, un tiek ieteikti drošāki čipsu gatavošanas veidi. Šķeldas panna ir kļuvusi mazāk populāra, jo drošākas elektriskās cepšanas iekārtas ir kļuvušas izplatītākas.
Lai pagatavotu čipsus čipsu pannā, pavārs pannu piepilda vismaz ar cepamo eļļu, piemēram, augu eļļu. Eļļu karsē vairākas minūtes. Pēc tam neapstrādātos čipsus pievieno alumīnija grozam un nolaiž čipsu pannā. Pēc tam, kad čipsi kārtīgi apcepti eļļā, eļļai notecot, grozu izceļ no pannas, tad čipsus no groza izmet uz papīra dvieļiem vai ko līdzīgu. No čipsiem notek liekā eļļa, un tie atdziest, līdz čipsi sasniedz ēšanai piemērotu temperatūru.