Sojas izoflavoni ir fitoķīmiskas vielas, un tās ir atrodamas sojas pupu augos. Tie tika atklāti, zinātniekiem pētot aziātu ilgmūžību attiecībā pret Rietumu pasaules iedzīvotāju ilgmūžību. Viņi secināja, ka būtiska atšķirība uzturā bija sojas pupiņu patēriņš. Šis atklājums izraisīja turpmākus pētījumus par pašu sojas pupu augu, un šajos pētījumos tika atklāti izoflavoni.
Viens no svarīgākajiem atklājumiem, kas saistīti ar izoflavoniem, bija noteiktas izoflavonu klases, kas pazīstamas kā fitoestrogēni, atklājums. Estrogēns ir nepieciešams sievietes ķermenim menopauzes laikā un pēc tās. Sojas pupiņās un sojas produktos atrodamais fitoestrogēns palīdz aizstāt dabisko estrogēnu, jo sievietes pārtrauc ražot pietiekamu daudzumu pašu.
Tas kļuva ārkārtīgi svarīgi sievietēm, kurām tuvojas menopauzes vecums, kopš atklājās, ka citiem hormonu aizstājterapijas veidiem ir smagas blakusparādības.
Sojas izoflavoni ir arī pierādījuši, ka tie ir labi antioksidanti un palīdz aizsargāt sirds un asinsvadu sistēmu no sliktā holesterīna vai ZBL. Pētījumi liecina, ka vēl viens sojas izoflavonu elements ir genisteīns, kas aizsargā aplikuma augšanu artērijās.
Neatkarīgi pētījumi ir arī pierādījuši, ka sojas izoflavoni veido kaulu blīvumu un palīdz novērst kaulu bojāšanos, ko izraisa savienojums daidzeīns kopā ar genisteīnu.
Jaunos pētījumos tiek pētītas sojas izoflavonu priekšrocības vēža, īpaši krūts un prostatas vēža, profilaksē. Citi pētījumi liecina, ka sojas izoflavoni var būt efektīvi cīņā pret vēzi, kā arī farmaceitiskās zāles.
Labākais veids, kā izmantot sojas izoflavonus, ir ēst sojas produktus, tostarp tofu, teksturētu sojas proteīnu, sojas pienu un ēdot pašas pupiņas. Daudzi uztura speciālisti sojas pārtiku uzskata par “ideālu” pārtiku. Tie satur ne tikai bagātīgus sojas izoflavonus, bet arī ir labs visu galveno vitamīnu un olbaltumvielu avots.
Sojas ēdieni var aizstāt gaļu, īpaši sarkano gaļu, gandrīz jebkurā receptē. Sojas produktus, kas vairs nav atrodami tikai veselīgas pārtikas veikalos, var iegādāties gandrīz jebkurā pārtikas preču veikalā un pat dažos veikalos.
Sojas pārtika ir veģetāro un vegānu diētas pamatelements; daudzi, kas dzīvo, neēdot gaļu, apgalvo, ka ir mazāk problēmu ar asinsspiedienu, holesterīnu un aptaukošanos.
Daži apgalvo, ka ir izdevīgi iekļaut savā uzturā sojas izoflavonu; šie uztura bagātinātāji ir pieejami lielākajā daļā veselīgas pārtikas veikalu un vitamīnu veikalu. Ir pieejami arī daudzi produkti, kas īpaši izstrādāti sievietēm menopauzes un pirmsmenopauzes periodā; šie produkti satur sojas izoflavonus kopā ar citiem augiem, un tie ir paredzēti, lai kontrolētu karstuma viļņus un citus menopauzes simptomus.