Kas ir šokolādes piparmētra?

Tāpat kā visiem piparmētru augiem, arī šokolādes piparmētrai raksturīgs klasiski kvadrātveida kāts un vienkāršas, viegli robainas lapas. Atkarībā no laika apstākļiem, kur audzē piparmētru, lapas var būt no tumši zaļas līdz purpursarkanai, bieži vien ar tumšāku krāsu svītrām. Tam ir spēcīgs piparmētru aromāts ar vāju šokolādes nokrāsu, padarot to par ļoti patīkamu augu dārzā, pat ja dārznieks to neēd. Šis augs ir lieliski piemērots arī putnu vai tauriņu dārzam, jo ​​šīs radības ļoti piesaista piparmētras.

Šim augam ir divi augšanas posmi. Agrā pavasarī tas dod ziedus, un vasarā augs sāk izdalīt dzinumus un skrējējus. Ja piparmētrai ļauj augt nekontrolēti, tā var kļūt par nepaklausīgu zemes segumu, un tai ir nedaudz vīnogulājiem līdzīgs augšanas ieradums, tāpēc tā var kāpt kokos un krūmos. Daudziem dārzniekiem patīk nospiest galvas, lai veicinātu kuplāku augšanu un kontrolētu augu.

Ir vairāki veidi, kā izmantot šo augu ēdiena gatavošanā. Daudzi cilvēki to labprāt izmanto, piemēram, garšaugu tizānos, kā arī to var izmantot kā garnējumu salātiem, cepešiem, desertiem un daudziem citiem ēdieniem. Pavāri lapas var izmantot arī desertos; to var pievienot, piemēram, sorbetiem un kūkām. Šokolādes piparmētra var būt arī ļoti interesanta zvaigžņu sastāvdaļa piparmētru mērcē Dienvidaustrumāzijas ēdieniem, un tā lieliski sader ar pikantiem ēdieniem.

Šokolādes piparmētras ne tikai tiek audzētas dārzā, bet arī labi darbojas telpās, ja vien tai ir saulaina vieta. Augs dod priekšroku mitrai, bet ne piemirkušai augsnei. Ja to audzē traukā iekštelpās vai ārā, dārzniekam tas ir jāsaspiež, lai augs augtu vienmērīgi. Dārzniekiem nav jāizmanto visa piparmētra, kamēr tā ir svaiga, jo to var žāvēt vai sasaldēt vēlākai lietošanai.