Taco lazanja ir populārs ēdiens, kas smēlies iedvesmu gan no meksikāņu, gan itāļu virtuves. Apvienojot visas tradicionālās taco sastāvdaļas ar itāļu liellopu gaļas lazanjas stilu, taco lazanja ir pazīstama kā viegli pagatavojama un satur dažādas garšas. Tajā ir iekļautas tādas sastāvdaļas kā liellopu gaļa, tortiljas, tako garšvielas, salsa, siers un dārzeņi. Recepti var pielāgot, iekļaujot citas sastāvdaļas, piemēram, pupiņas, rīsus vai skābo krējumu.
Cilvēki, kas gatavo taco lazanju, bieži to gatavo kā svētku ēdienu, jo kastroļus parasti ir vienkārši pagatavot un labi uzglabāt. Gatavojot standarta cepšanas traukā, viena taco lazanjas partija kalpos vairākiem cilvēkiem, un recepti var palielināt, lai nodrošinātu papildu porcijas. Daudzas ģimenes taco lazanju gatavo arī regulārām ēdienreizēm, jo tās pagatavošana neaizņem daudz laika un atlikušās porcijas var sasaldēt, kas padara to par ideālu ēdienu cilvēkiem ar aizņemtu grafiku.
Tāpat kā tradicionālā lazanja, arī taco lazanju gatavo, pirms cepšanas sastāvdaļas kārto vienu virs otras. Parasti tortiljas liek apakšā un pakāpeniski pievieno pārējos lazanjas pildījumus. Sastāvdaļas var sajaukt kopā pirms laika vai arī tās var ievietot atsevišķos slāņos. Vēl viens tortilju slānis tiek uzklāts uz sastāvdaļām, lai izveidotu tik daudz slāņu, cik vēlaties. Galīgais ēdiens parasti tiek papildināts ar pēdējo tortilju un siera kārtu, pirms tas tiek ievietots cepeškrāsnī.
Tā kā taco lazanju var viegli pielāgot, daudzi cilvēki eksperimentē ar dažādām receptes variācijām katru reizi, kad to gatavoja. Iekļauto sastāvdaļu veidi lielā mērā ietekmēs maltītes kopējo garšu, īpaši, ja dažas sastāvdaļas ir pikantas vai ar spēcīgu garšu. Piemēram, sīpoli un ķiploki var piešķirt visam ēdienam spēcīgu garšu, ja tos lieto pārāk bagātīgi. Daudzi cilvēki ņem maisījuma paraugus tā pagatavošanas laikā, kas ļauj to pielāgot pirms kastroļa ievietošanas cepšanai. Vislabāk ir arī nogaršot salsu pirms laika, jo nepareiza salsa var izjaukt visa ēdiena garšu.
Taco lazanja pēc pagatavošanas ir ātri jāuzglabā, jo tajā ir daudz ātrbojīgu sastāvdaļu. Visas atlikušās porcijas rūpīgi jāuzsilda, lai nodrošinātu, ka tās tiek uzkarsētas līdz galam. Lai iegūtu vislabāko garšu un drošību, pārpalikumi ir jāapēd divu līdz trīs dienu laikā pēc sākotnējās sagatavošanas.