Taizemes mango salāti ir ēdiens, kurā mango saldās garšas ir apvienotas ar pikanto Taizemes čili piparu un pupiņu asnu Āzijas ietekmi. Šīs sastāvdaļas sajauc kopā un pārlej ar sāļo zivju mērci un laima sulas mērci, kas labi kontrastē ar mango saldo dabu. Šos salātus var pasniegt kā piedevu vai kombinēt ar sasmalcinātu gaļu, lai izmantotu kā pamatēdienu.
Šis ēdiens apvieno saldās, pikantās un skābās garšas, izmantojot dažādas sastāvdaļas. Šie dažādie ēdieni Taizemes mango salātiem piešķir arī daudz aizraujošu tekstūru. To var pasniegt vienu pašu kā piedevu lielākai maltītei vai sajaukt ar gaļu un pagatavot kā pamatēdienu.
Taizemes mango salātu pamatsastāvdaļas ir mango, pupiņu kāposti, taizemiešu sarkanie čili, zemesrieksti, zivju mērce un skūts kokosrieksts. Pavāri bieži izvēlas izveidot savu šīs receptes variantu, pamatojoties uz papildu ēdieniem, ko viņi pasniegs kopā ar maltīti. Kamēr saldo un pikanto garšu pamats tiek saglabāts ar Āzijas tēmu attiecībā uz mērci, var pievienot jebkādas papildu sastāvdaļas.
Kokosrieksti un zemesrieksti parasti tiek grauzdēti pirms pievienošanas salātiem. To var paveikt, maisot tos apcepot zemesriekstu vai olīveļļā vairākas minūtes karstā wok pannā. Šie pārtikas produkti ir gatavi lietošanai, tiklīdz to sula sāk izplūst pannā un izdala smaržas.
Šajos salātos izmantotie mango var būt gan nogatavojušies, gan negatavi. Nogatavojušies mango mēdz nodrošināt daudz saldāku sulu un mīkstāku mīkstumu. Daži šefpavāri bauda kraukšķīgo, nedaudz rūgteno garšu, kas atrodama nenobriedušā mango, un izvēlas izmantot tikai šāda veida augļus savos Taizemes mango salātos. Pirms sajaukšanas ar papildu sastāvdaļām augļus vajadzētu nomizot un sasmalcināt.
Grauzdētu kokosriekstu, sasmalcinātu mango, pupiņu kāpostus un sasmalcinātus čili ievieto vienā lielā maisīšanas traukā un mētā kopā. Salātu pārklāšanai izmantotā mērce parasti ir zivju mērces, laima sulas, brūnā cukura un čili mērces maisījums. Šīs sastāvdaļas var sablenderēt tieši pirms pievienošanas galvenajā maisīšanas traukā un maisīt, lai visi pārtikas produkti būtu vienmērīgi pārklāti.
Salātiem ar mērces maisījumu var pievienot vārītas, atdzesētas garneles, kubiņos sagrieztu vistas gaļu vai ceptu tofu. Šie ēdieni ēdienam pievieno olbaltumvielas un padara to piemērotu kalpošanai kā galvenā piedeva. To bieži klāj virs vienkāršiem baltiem rīsiem un rotā ar cilantro un grauzdētiem zemesriekstiem.