Kādi ir taju virtuves piemēri?

Taizemes ēdieni ir ļoti populāri patērētāju vidū ārpus Taizemes, un vairāki restorāni visā pasaulē piedāvā visu veidu taju delikateses. Zinot dažus taju virtuves pamatus, cilvēki var veikt pārdomātus pasūtījumus restorānos vai rīkot taju stila vakariņas.

Visās Taizemes virtuvēs tiek izmantotas svaigas, vienkāršas sastāvdaļas, kas apvienotas wok pannā un tvaicētas vai maisot ceptas, un rīsiem ir galvenā loma taju ēdienreizēs. Parasti taju maltīte sastāv no dažādu ēdienu klāsta, kas tiek pagatavoti kopā ar lielu daudzumu rīsu.

Taizemes virtuves garšvielas līdzsvaro piecas garšas: saldu, sāļu, skābu, karstu un rūgtu, un bieži vien ir pieejamas garšvielas, lai pielāgotu šīs garšas pēc garšas. Zivju mērce jeb nam pla, saldā čili mērce un čili pulveris ir plaši pieejamas garšvielas. Taizemes virtuves sastāvdaļas atšķiras, taču kokosriekstu piens, ingvers, citronzāle, laims, galangals, kefera laima lapas, tamarinda, cilantro un čili ir visizplatītākie taju ēdienos.

Taizemes virtuvē rīsus izmanto ne tikai vienkāršā veidā, bet arī dažādu lietu pagatavošanai, tostarp dažāda biezuma nūdeles un pavasara rullīšu iesaiņojumus, kurus var pasniegt svaigus, tvaicētus vai ceptus. Taizemē ir vairāki nūdeļu ēdieni, tostarp slavenais pad Thai. Papildus pad Thai ir iespējams atrast arī rad na, nūdeļu ēdienu ar bagātīgu mērci, un pad see ew, maisot ceptu ēdienu ar platām nūdelēm un sojas mērci.

Taizeme ir labi pazīstama arī ar plašo pikantu līdz maigu kariju klāstu. Zaļais, dzeltenais un sarkanais karijs ir pieejams daudzās Taizemes daļās, kā arī Massaman karijs, Indijas iedvesmots ēdiens. Karijs, iespējams, ir viena no labāk zināmajām taju virtuves iezīmēm kopā ar zupām, piemēram, tom yam un tom kha gai. Ziemeļaustrumos daži pavāri gatavo arī larbu, skābos salātus, kas rotāti ar piparmētru. Centrālajā Taizemē bieži ir pieejami satay un citi grilēti ēdieni.

Taizemes virtuve tiek papildināta ar vairākiem desertiem, piemēram, lipīgajiem rīsiem ar mango, kas ir ļoti populārs saldais nobeigums sātīgai taju maltītei. Cepti banāni un saldējums arī nav nekas neparasts, kā arī saldo kartupeļu pudiņš. Un, protams, neviena taizemiešu maltīte nebūtu pilnīga bez bagātīgas saldās Taizemes ledus tējas, kas sajaukta ar kokosriekstu pienu.