Tītara krūtiņa bez kauliem ir tītara izcirtums, kam kauls ir noņemts mehāniski vai ar miesnieka palīdzību. Šāda veida gaļas priekšrocības ietver ērtumu, dabiski zemāka tauku satura krūts gaļas uzturvērtības priekšrocības un saīsinātu gatavošanas laiku. Dažreiz gaļā var būt neliels daudzums blakus esošo ķermeņa daļu izcirtņu, piemēram, spārnu gaļas. Tītara krūtiņu bez kauliem var izmantot daudzās receptēs, kurās tiek izmantota tītara krūtiņa ar kauliem, un to var pārdot svaigu vai saldētu.
Šis tītara gabals ir lielisks olbaltumvielu avots ar ļoti mazu tauku daudzumu, un 3 unces bez ādas satur aptuveni 100 kalorijas. Tītara krūtiņa ir lielisks B12 vitamīna un niacīna avots. Tas tiek uzskatīts par labu kālija, selēna un fosfora, kā arī citu uzturvielu avotu.
Ir pieejami daudzi tītara krūtiņas izcirtņi bez kauliem, lai apmierinātu dažādas recepšu vajadzības. Tītara krūtīs parasti ir puse no vienas veselas krūtiņas, un tāpēc tās var būt diezgan lielas. Kotletes ir mazāki tītara gabaliņi, kuru biezums ir samērā vienāds. Tītara krūtiņas filejas bez kauliem ir mazāki izcirtņi, kas atrodas zem krūtiņas gaļas un ir mīkstāki, jo muskuļi ir vājāki un tiek izmantoti mazāk.
Mazāki gabali tiek pagatavoti ātrāk, un tos var izmantot receptēs tāpat kā pilna izmēra tītara krūtiņu bez kauliem, tikai ar īsāku gatavošanas laiku. Ērtības labad dažas tītara krūtiņas pārdod iepriekš aromatizētas saraušanās plēvē. Lielākas krūtiņas var cept kā alternatīvu pilna izmēra tītaram brīvdienās mazākai grupai.
Populāri veidi, kā pagatavot tītara krūtiņu, ir cepšana vai lēnā plīts. Cepšanas laikā tītara krūtiņu var pildīt, iegriežot krūtiņā ar nazi, lai izveidotu kabatu pildījuma turēšanai. Cepšanas laikā tītara krūtiņai jābūt nolobītai, lai tā neizžūtu. Lēnā plīts ir labs risinājums tītara krūtiņas pagatavošanai, jo mitrums nevar iztvaikot.
Lielākajai daļai tradicionāli apstrādātu tītara krūtiņu bez kauliem injicē buljona un garšvielu šķīdumu, lai gaļai piešķirtu garšu un neļautu tai izžūt gatavošanas laikā. Tas tiek darīts, jo tītara krūtiņa ir sausāka tītara izcirtums nekā treknāki gabali, kuros ir tumšāka gaļa. Daži no tiem ietver arī pildvielas, konservantus un dabiskos aromatizētājus. Organiskā tītara krūtiņa bez kauliem nesatur šīs papildu sastāvdaļas, taču, lai saglabātu mitrumu, var būt nepieciešams pagatavot marinādes vai citus šķidrus preparātus.