Trihineloze ir infekcija, ko izraisa trihinelas apaļais tārps, parazīts, kas kolonizē dzīvnieku, piemēram, cūku un savvaļas medījamo dzīvnieku, ķermeņus. Lielākā daļa trihinelozes gadījumu ir salīdzinoši viegli un arī diezgan reti, pateicoties pieaugošajai izpratnei par pārtikas nekaitīgumu. Tomēr dažos gadījumos trihineloze var izraisīt nervu sistēmas audu bojājumus, izraisot smadzeņu bojājumus, komu vai pat nāvi. Lai izvairītos no šī neveiksmīgā notikumu pavērsiena, cilvēkiem vienmēr vajadzētu pagatavot cūkgaļu un savvaļas medījumu vismaz 160 grādus pēc Fārenheita (71 grādi pēc Celsija).
Šo infekciju dažreiz sauc arī par trihinelozi vai trihinelozi. Visos gadījumos slimības process sākas ar tādu dzīvnieku kā cūka, kas savā barībā savāc parazīta kāpuru formas. Dažu dienu laikā zarnu traktā attīstās pieauguši tārpi, un pēc tam kāpuri pa asinīm tiek nogādāti dzīvnieka muskuļos, un šajā brīdī tie iekļūst snaudas stāvoklī, kur tie var izdzīvot līdz pat desmit gadiem.
Ja kāds patērē nepietiekami termiski apstrādātu gaļu ar enstētiem parazītiem, viņa kuņģa skābes izšķīdinās cistas sieniņu, atbrīvojot trihinelīnus. Dažu dienu laikā zarnu simptomi sāk izpausties, tārpiem nobriestot. Ja tārpiem ļauj vairoties, veidojot kāpurus, cietušajam sāks sāpēt muskuļos, drudzis, galvassāpes un slikta dūša, kad kāpuri caur asinsriti izkļūs organismā, lai no jauna izplūstu.
Trihineloze kļūst bīstama, ja tārpiem izdodas iekļūt centrālajā nervu sistēmā. Lai gan tas notiek reti, tas notiek, un tas var būt letāls. Lai gan tārpi nevar izdzīvot centrālajā nervu sistēmā, tie var radīt zināmus bojājumus, pirms galu galā nomirst, un, ja ir pietiekami daudz tārpu, šis kaitējums var būt novājinošs.
Kad tārpi nokļūst asinsritē, ir grūti ārstēt trihinelozi. Var izrakstīt pretiekaisuma līdzekļus, lai palīdzētu mazināt sāpes, niezi un citus simptomus, kas saistīti ar tārpu migrāciju. Šī iemesla dēļ ārstiem patīk savlaicīgi ārstēt aizdomīgus trihinelozes gadījumus, dažu dienu laikā izrakstot pretparazītu medikamentus, cerot iznīcināt pieaugušos tārpus zarnu traktā.
Gatavojot cūkgaļu un medījumu gaļu drošā iekšējā temperatūrā, tiek novērsts trihinelozes risks, jo parazīti nevar izdzīvot augstā temperatūrā. Tomēr, ja ēdat nepietiekami termiski apstrādātu cūkgaļu vai medījumu un dažu dienu laikā jūtaties slikti, nekavējoties jādodas pie ārsta; viņš vai viņa var paņemt asiņu vai izkārnījumu paraugu, lai pārbaudītu trihinelozes pazīmes un sāktu ārstēšanu.