Smūtiji bieži ir dzērieni uz ledus bāzes, kas gatavoti no dažādām sastāvdaļām, lai pievienotu ledus aromātu. Kā norāda nosaukums, tropu smūtijs satur tropu sastāvdaļas, piemēram, mango, kivi un kokosriekstu. Termins smūtijs nozīmē arī gludumu, tāpēc lielākā daļa smūtiju tiek veidoti blenderī, kas smalki sagriezīs ledu un augļus mazos gabaliņos, kas var ietilpt salmiņā. Smūtijos var būt arī tofu un piens, nevis ledus, un vieglākas tropu smūtiju versijas var pagatavot arī, izmantojot zema tauku satura jogurtu un vājpienu.
Ledus, ko izmanto smūtija pagatavošanai, ir jāapstrādā līdz mazam, lai tas neaizrīsies, un to var noskūt, sasmalcināt vai sasmalcināt. Smūtijus parasti gatavo blenderī, tāpēc tropisko smūtiju pagatavošanā bieži vien ir noderīgi vispirms sasmalcināt ledu. Lai pārliecinātos, ka ledus tiek sajaukts vienāda izmēra gabaliņos, ledus parasti tiek rūpīgi sasmalcināts pirms citu sastāvdaļu pievienošanas. Viena no tropisko augļu smūtiju iespējām ietver augļu, piemēram, mango, papaijas un svaigu zemeņu, sajaukšanu ar apelsīnu sulu un ledu.
Augļi, ko izmanto tropiskā smūtija pagatavošanai, pirms to ievietošanas blenderī ir pareizi jāsagatavo. Svaigi augļi ir rūpīgi jānomazgā un jāizņem stublāji un lielās sēklas. Pirms augļu pievienošanas blenderī ir jānoņem arī mizas dažiem augļiem, piemēram, apelsīniem un kokosriekstiem. Lielākus tropiskos augļus, piemēram, ananāsus un papaijas, pirms pievienošanas blenderī vajadzētu sagriezt mazākos gabaliņos. Lai iegūtu labākos rezultātus, augļus smūtijiem pirms sajaukšanas ar ledu vajadzētu sagriezt līdzīga izmēra gabaliņos.
Dažos tropisko augļu smūtiju variantos ledus vietā ir iekļautas tādas sastāvdaļas kā tofu, piens vai sula. Tropu kokteilis, kura pamatā ir tofu, ietver ananāsus, mango un papaiju. Augļus apvieno ar vaniļas ekstraktu, medu un vājpienu. Tropu vēsāka smūtija recepte prasa apelsīnu sulu, ananāsu gabaliņus un banānu. Augļus sablenderē ar vājpienu, sasmalcinātu ledu un medu.
Ir pieejamas arī daudzas vieglu, tropu augļu smūtiju versijas. Šos smūtijus var pagatavot, izmantojot dažādas sastāvdaļas, tostarp vaniļas jogurtu ar zemu tauku saturu vai bez cukura, vājpienu un mīkstu tofu. Citas diētisko smūtiju sastāvdaļas ir cukura aizstājējs, vaniļas rīsu piens un bezcukura limonādes maisījums. Olbaltumvielas var pievienot arī tropiskajiem smūtijiem, sajaucotajā maisījumā pievienojot dažas kausiņas sūkalu proteīna vai zemesriekstu sviesta.