Kas ir virtuļu panna?

Parasti virtuļu panna ir izgatavota no smaga, nepiedegoša materiāla. Nepiedegoša panna ļauj maizniekiem ieliet mīklu tieši pannā, neieeļļot pannu vai izklājot to ar papīru. Labas virtuļu pannas smagums ļauj tai lēnām un vienmērīgi sadalīt siltumu pa virtuli, to nesadedzinot. Pannā ražotajiem virtuļiem būs vieglāka garša, un tiem var būt dažādas tekstūras atkarībā no izmantotās receptes.

Lai virtuļu pannā pagatavotu ātro kūku virtuļus, izsijājiet kopā divas tases miltu, trīs ceturtdaļas glāzes cukura, divas tējkarotes cepamā pulvera un vienu tējkaroti sāls. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas, piemēram, ingveru, muskatriekstu un kanēli, lai iegūtu sarežģītāku un interesantāku garšu, vai pievienojiet kakao šokolādes virtuļiem. Iegriež ēdamkaroti sviesta. Atsevišķā bļodā viegli sakuliet divas olas un sajauciet ar trīs ceturtdaļām glāzes piena un vienu tējkaroti vaniļas. Apvienojiet mitrās sastāvdaļas ar sausajām sastāvdaļām, lai izveidotu mīklu.

Piepildot virtuļu pannu ar mīklu, ņemiet vērā, ka mīkla celsies, tāpēc noteikti apstājieties līdz katra pannā esošā virtuļa formas iedobuma augšdaļai. Cep 177 °C cepeškrāsnī astoņas līdz 10 minūtes, līdz virtuļi kļūst zeltaini brūni un nedaudz elastīgi. Donuts var pasniegt vienkāršus, apkaisītus ar pūdercukuru vai glazētus.

Pamatglazūra apvieno karstu šķidrumu, piemēram, ūdeni vai kafiju, ar konditorejas cukuru un pēc izvēles aromatizētāju. Gan kļava, gan vaniļa ir izplatītas, taču varat arī eksperimentēt ar tādām garšām kā citrons, apelsīns vai šokolāde. Lai iegūtu lielāku šokolādes sajūtu, pirms šķidruma pievienošanas izsijājiet kakao kopā ar konditora cukuru un izmantojiet vaniļas ekstraktu un/vai šokolādes eļļu. Tāpat kā tas ir ar ceptiem virtuļiem, ceptos virtuļus vislabāk pasniegt siltus un iemērc siltā glazūrā, lai gan tos var īslaicīgi atsvaidzināt cepeškrāsnī vai tosterī.