Terminu bargirl var izmantot, lai definētu divus dažādus darba veidus, taču visizplatītākais šī vārda lietojums apzīmē sievieti, kurai naktskluba īpašnieks maksā par biežu apmeklēšanu telpās. Paredzams, ka viņa pārvietosies pa bāru, pavadot laiku ar klientiem, cenšoties mudināt viņus iegādāties vairāk dzērienu. Daudzējādā ziņā viņas ir kā saimnieces. Bārmeitene dažreiz tiek izmantota arī, atsaucoties uz bārmeņa palīgu vai “barbeku”. Darbs ir saistīts ar niecīgu darbu veikšanu aiz bāra, piemēram, trauku mazgāšanu un alkoholisko dzērienu piegādi.
Dažās Dienvidaustrumāzijas un Filipīnu daļās daudzas jaunas sievietes pelna iztiku, kļūstot par bārmeni. Parasti viņi sēž pie bāra un ļauj vīriešu kārtas klientiem iegādāties viņiem dzērienus. Bāra īpašnieka skatījumā bāra meitene palīdz piesaistīt vīriešu kārtas klientus. Dažos naktsklubos ir nodarbinātas vairākas bārmeitas, cerot, ka vairākas pievilcīgas, nepiesaistītas sievietes bārā vilinās klientus palikt ilgāk un tērēt vairāk naudas. Lai gan bārmeņi ir biežāk sastopami Dienvidaustrumāzijā, daudzi bāru īpašnieki visā pasaulē nodarbina sievietes līdzīgos amatos.
Dažreiz bāreņu meitenēm maksā taisnu algu, bet bieži vien viņu atalgojums ir balstīts uz procentuālo daļu no ienākumiem, ko viņi palīdz gūt. Kad klienti pērk viņiem dzērienus, bāra meitene parasti saņem procentus no dzēriena cenas. Dažos bāros tiek sagaidīts, ka viņi katru vakaru iegūs noteiktu naudas summu, pēc tam viņi var beigt savu maiņu. Šo fiksēto cenu dažreiz dēvē par “bāra naudas sodu”. Bieži vien bāra meitene mudina klientus samaksāt bāra sodu pilnībā, pēc tam viņa parasti pavada papildu laiku kopā ar klientu, bieži kopā ar viņu sēžot un dzerot, līdz viņi atstāj klubu.
Bārmeitas, kas strādā aiz bāra, parasti ir atbildīgas par palīdzību bārmenim vairākos veidos, piemēram, alus un alkoholisko dzērienu uzglabāšanu, trauku mazgāšanu un darba vietu tīrību. Retos gadījumos viņiem var atļaut sajaukt vienkāršus dzērienus un apkalpot klientus. Lielāko daļu laika bāra meitene, kas strādā aiz bāra stieņa, saņem “maiņu algu” — noteiktu naudas summu par katru nostrādāto maiņu. Papildus šai pamatalgai lielākajai daļai bārmeņu maiņas beigās bārmenis saņem dzeramnaudu. Daži bāri uzstāj, ka dzeramnauda ir balstīta uz bārmeņa nopelnīto dzeramnaudu procentuālo daļu, lai gan dažos gadījumos bārmenis var bārmenei dzeramnaudu pēc saviem ieskatiem.