Diētas tehniķis strādā ar reģistrētu dietologu, lai plānotu ēdienreizes, uztura programmas un diētas klientiem ar īpašām pārtikas vajadzībām. Viņš vai viņa var arī strādāt ar klienta budžetu, lai izveidotu ēdienreižu plānu vai iepirkumu sarakstu. Diētas tehniķis rūpīgi uzrauga klientu ēšanas paradumu un uztura vajadzību izmaiņas. Turklāt diētas tehniķi var organizēt maltītes iestādēm un ir atbildīgi par drošības standartu ievērošanu ēdināšanas pakalpojumu nozarē.
Lai kļūtu par diētas tehniķi, ir jāiegūst vismaz asociētais grāds akreditētā universitātē. Lai kļūtu par DTR jeb diētas tehniķi, kas reģistrēts, indivīdam ir arī jāapgūst praktiska apmācība nozarē, piedaloties 450 stundu uzraudzītā darbā, izmantojot diētas tehniķu programmu. Jānokārto tests, ko sauc par diētikas tehniķu reģistrācijas eksāmenu, un ik pēc pieciem gadiem jānokārto 50 stundu tālākizglītības stundas.
Diētas tehniķi parasti strādā vai nu medicīnas karjerā, vai ēdināšanas pakalpojumu karjerā. Medicīnas karjerā dietologs strādā specializētā uztura aprūpes jomā, lai nodrošinātu individuālo klientu uztura vajadzību apmierināšanu. Tas ietver medicīnas vēstures izpēti un uztura un uztura faktu izpēti, lai izveidotu uztura programmas klientiem. Diētas tehniķi veselības jomā bieži strādā slimnīcās, un viņi ir atbildīgi par to, lai reģistrētam dietologam ziņotu par klientu stāvokļa izmaiņām vai pārtikas vajadzībām.
Diētas tehniķis, kurš strādā ēdināšanas pakalpojumu sniedzēja karjerā, ir atbildīgs par tādiem uzdevumiem kā pārtikas krājumu glabāšana un pasūtīšana, budžeta, ēdienkartes un sastāvdaļu sarakstu veidošana, pārtikas sagatavošanas pārraudzība un augstu drošības standartu ievērošana. Šāda veida diētas tehniķim jābūt organizētam, dabiskam vadītājam un rutīnas un drošības pielīmētājam. Viņi ir tie, kas runā un iesaka izmaiņas, ja sistēma nedarbojas tik efektīvi, kā vajadzētu. Turklāt šiem dietologiem ir labi jāpārvalda datori un datubāzes, jo šos rīkus izmanto, lai uzraudzītu un pasūtītu lielu daudzumu pārtikas preču. Viņi parasti strādā restorānos vai kafejnīcās skolā, koledžā vai pansionātā.
Paredzams, ka turpmākajos gados pieaugs veselības karjeras un uztura speciālistu programmas, kas saistītas ar diētas tehniķa darbu, pateicoties jauniem pārtikas nekaitīguma likumiem. Turklāt lielāks uzsvars tiek likts uz augstākās dzīves kvalitātes sasniegšanu, izmantojot veselīgu uzturu. Diētas tehniķi sniedz pamatpakalpojumus, uz kuriem balstās veselīgs dzīvesveids. To mērķis ir palīdzēt klientiem novērst slimības, izvēlēties veselīgu pārtiku un plānot visaptverošu uzturu.