Pārtikas drošības speciālists katru dienu velta tam, lai pārtika un dzērieni neapdraudētu patērētāju veselību. Daži pārtikas drošības speciālisti ir iesaistīti augļu un dārzeņu audzēšanas metožu novērošanā. Lielākā daļa pārtikas nekaitīguma speciālistu pavada savu laiku, vērojot konservēšanu, apstrādi un iepakošanu pārtikas pārstrādes uzņēmumos, lai nepieļautu nepareizi apstrādātu pārtiku no tirgus. Pašvaldības aģentūras algo pārtikas speciālistus, kas izmeklē restorānu veselības pārkāpumus. Pārtikas drošības speciālists var atrast darbu arī reģionālajā vai valsts aģentūrā, kas pārbauda importēto pārtiku.
Katru saimniecību audzēšanas un ražas novākšanas sezonā var apmeklēt pārtikas drošības inspektors. Šis inspektors statistikas nolūkos var izpētīt augsnē iestādīto sēklu kvalitāti un veidus. Inspektors var būt atbildīgs arī par mēslošanas līdzekļu un kaitēkļu kontroles metožu pārbaudi, lai aizsargātu bīstamas ķīmiskas vielas no kultūraugiem. Lauksaimniekam var dot norādījumus uzlabot ražas uzglabāšanu un transportēšanu, ja šie procesi neatbilst veselības aizsardzības noteikumiem. Šāda ilgtermiņa pieeja pārtikas nekaitīgumam parasti nodrošina patēriņam drošas kultūras.
Tipiskā pārtikas pārstrādes rūpnīca ļauj pārtikas drošības speciālistiem piekļūt visām tās telpām. Pārtikas drošības speciālists iepakošanas procesā novēro, kā rīkoties ar augļiem, dārzeņiem un gaļu. Speciālisti pievērš uzmanību darbinieku uzvedībai un higiēnai, lai novērstu cilvēka piesārņojumu. Inspektors var arī pārbaudīt apstrādes un iepakošanas iekārtu tīrību. Pārtikas drošības speciālista pēdējais pienākums ir nodrošināt, lai iepakotā pārtika atbilstu informācijai uz etiķetes.
Pārtikas drošības speciālistu varētu pieņemt darbā pašvaldības valdība, lai nodrošinātu vietējo veselības noteikumu izpildi. Visbiežāk pārtikas drošības speciālists vietējā līmenī tiek izmantots restorānu veselības pārbaudēm. Inspektors restorānā novēro virtuves un gaidīšanas darbiniekus, lai atrastu iespējamos piesārņojuma avotus. Šim darbam ir arī jāpārskata ēdiena gatavošanas nosacījumi, lai izvairītos no izkrišanas, nepareizas apstrādes un sastāvdaļām, kurām beidzies derīguma termiņš. Pārtikas inspektoram ir arī jāreģistrē ledusskapja, saldētavas un virtuves temperatūra, lai noteiktu, vai sastāvdaļas tiek uzglabātas atbilstošā temperatūrā.
Ostu iestādes un lidostas sadarbojas ar pārtikas drošības speciālistiem, lai aizsargātu patērētājus no citu valstu piesārņotas pārtikas. Importētās pārtikas eksperts ir iepazinies ar noteikumiem, kas aizliedz noteiktu pārtikas produktu ievešanu valstī. Šī pozīcija prasa arī rūpīgu nosūtīšanas manifestu pārskatīšanu, lai noteiktu, vai šie saraksti atbilst kastu saturam. Pārtikas drošības speciālists var arī izpētīt derīguma termiņus un paziņot saņēmējiem, ka viņiem ir dota pārtika, kurai beidzies derīguma termiņš.