Ko es varu pasniegt veģetāriešiem bārbekjū?

Ja jums ir jāapkalpo veģetārieši vai vegāni, kuri neēd nekādus piena vai olu produktus, dārzeņu grilēšana ir lielisks veids, kā pielāgot viņiem barbekjū virtuvi. Mēģiniet grilēt veselas kukurūzas vālītes vai ietīt kartupeli alumīnija folijā un ievietot karstās oglēs uz apmēram pusstundu. Noteikti izmantojiet dakšiņu, lai kartupeļos izgrieztu ventilācijas caurumus, pretējā gadījumā tas var eksplodēt. Grilētu dārzeņu maisījums veido pievilcīgu ēdienu; izmēģiniet papriku, sēnes, vasaras skvošu vai baklažānu.

Grilēti kebabi ir lielisks ēdiens, ko pasniegt veģetāriešiem kā vasaras vakariņas. Vistas vai cūkgaļas vietā uz kebaba iesmiem ar dārzeņu gabaliņiem vai pat ananāsiem liek garšvielās marinētu tofu. Jūs pat varat pagatavot deserta kebabus, grilējot vasaras augļus, piemēram, persikus un aprikozes, uz iesmiem un pasniedzot uz saldējuma.

Ja jūsu veģetārieši jūtas atstumti, kad ir pienācis laiks pasniegt burgers vai cīsiņus, mēģiniet izmest uz grila dažus dārzeņu burgerus vai suņus. Lielākajā daļā pārtikas preču veikalu saldētu pārtikas produktu sadaļā ir pieejami daudzi bezgaļas burgeru zīmoli, un arī veģetāros hotdogus ir diezgan viegli atrast. Varat tos vispirms pagatavot, lai izvairītos no gaļas paliekām, vai pirms grilēšanas ietīt alumīnija folijā. Ja pasniegsiet veģetāriešiem ēdienu, par kuru viņi zina, ka tie ir pasargāti no gaļas produktu iedarbības, viņi būs gan pateicīgi, gan mierīgāki par ēšanu.

Kā uzkodas varat viegli pasniegt veģetāriešus, izmēģiniet grilētu avokado ar mizu un apvienojot ar citrona sulas šļakatām, sīpoliem, sāli un ķiplokiem, lai iegūtu kūpinātu gvakamolu. Ir viegli izdomāt uzkodas un piedevas, ko veģetārieši var baudīt kopā ar draugiem, kas ēd gaļu. Čipsi un salsa, makaroni vai kartupeļu salāti un augļu salāti ir lieliski papildinājumi maltītei, ko var baudīt ikviens.

Var šķist kairinoši piedzīvot visas šīs nepatikšanas kāda izvēlēto uztura ierobežojumu dēļ, taču paturiet prātā, ka ne viss veģetārisms ir izvēle. Tiem, kuriem ir augsts asinsspiediens vai noteiktas slimības, var nākties atturēties no gaļas, lai saglabātu savu veselību. Atcerieties, ka, ja jūsu draugi ir ilgstoši veģetārieši, viņu ķermenis var nespēt sagremot gaļu un nejauša piesārņojuma dēļ viņi var nopietni saslimt. Ja tas jūs patiešām traucē, palūdziet viņiem atnest veģetāro burgeru vai citu uzkodu pēc savas izvēles, lai viņi varētu uzraudzīt savu gatavošanu. Taču vairumā gadījumu iepriecināt veģetāriešus pie grila nav grūti, un daudzi vēlas, lai jūs netraucētu.

Izdariet saviem veģetārajiem draugiem labvēlību un pārbaudiet, vai bārbekjū mērcē nav gaļas sastāvdaļu, pirms to pievienojat parastajam ēdienam. Ja ir dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas, apsveriet iespēju pasniegt mērci pie sāniem vai rezervēt porciju, kas ir pilnībā veģetāra. Noteikti pārbaudiet arī, vai sierā nav dzīvnieku izcelsmes himozīna, un brīdiniet veģetāriešus, ja tas ir klāt. Lai gan viņu dzīvesveida izvēle var atšķirties no jūsu dzīvesveida, viņi ir pelnījuši, lai viņu uztura ierobežojumi tiktu ievēroti ar cieņu. Ievērojot šīs vadlīnijas vai meklējot receptes, kas nesatur gaļu, jums nevajadzētu rasties problēmām, sagādājot vasaras svētkus, ko var baudīt ikviens.