Vai vienmēr ir labāk pirkt bioloģisko pārtiku?

Lai pārtika būtu bioloģiska, tai jāatbilst stingrām prasībām. Ķimikālijas un hormoni nevar būt iesaistīti, pārtika ir jāievāc un jāaudzē ilgtspējīgi, nav atļauta apstarošana un notekūdeņu dūņas, un lauksaimnieki nevar audzēt ģenētiski modificētos organismus (ĢMO). Pilns saraksts ir garš, un pati sertifikācija bieži tiek mainīta. Tomēr patērētājiem, kuri rūpējas par savu veselību un vides veselību, bioloģiskās lauksaimniecības produktu pirkšana ir laba izvēle, ja viņiem nav citas informācijas par pārtiku.

Sertifikācija nenozīmē, ka pārtika ir audzēta humāni, neizmantojot nelegālo darbu vai drošos darba apstākļos. Tas arī nenozīmē, ka pārtika ir audzēta uz vietas, kas rada arvien lielākas bažas patērētājiem, kuri ir noraizējušies par fosilā kurināmā patēriņu. Bieži vien ir nepieciešams vairāk kaloriju, lai kādam produktam nosūtītu kādu produktu, nekā tas nodrošinās uzturvērtību. Daži pārtikas aktīvisti vēlētos, lai bioloģiskās lauksaimniecības marķējums tiktu pārveidots, lai atspoguļotu mainīgās vērtības pārtikas ražošanā.

Arī sertifikācija ne vienmēr nozīmē augstāku kvalitāti. Tradicionāli audzēts ābols, kas audzēts un audzēts 161 km attālumā no cilvēka mājām, iespējams, garšos labāk nekā bioloģiski audzēts ābols, kas ir noplūkts, atdzesēts un nosūtīts 8 047 km attālumā. Arī bioloģiskajai produkcijai ne vienmēr ir sezona, jo to var nosūtīt no visas pasaules prasīgajiem patērētājiem. Turklāt daudzi mazie lauksaimnieki nevar atļauties sertifikāciju un tā vietā piedāvā savus pārtikas produktus kā “visus dabiskus”, marķējumu, kam nav tādas pašas ietekmes. Feedlot cūkgaļu var marķēt ar dabisku, ja vien tā nesatur mākslīgas sastāvdaļas vai krāsvielas un ir minimāli apstrādāta. Tomāts, kas audzēts ģimenes saimniecībā, izmantojot komposta mēslojumu un audzēts bez ķimikālijām, var būt arī dabisks, tāpēc patērētājiem ir grūti izdarīt apzinātu izvēli.

Daži pārtikas ražotāji virzās uz jaunu ideju: ne tikai bioloģisko. Pārtika, ko audzē lauksaimnieki, kuri izmanto šo koncepciju, ir organiska, taču tā ir arī humāna, videi atbildīgāka, ētiskāka un vietēja. Šie pārtikas ražotāji uzskata, ka vietējā lauksaimniecība ir ārkārtīgi svarīga, un vēlētos, lai vairāk patērētāju atbalstītu vietējos lauksaimniekus. Kopienas atbalsta lauksaimniecības attīstība, kas ir lauksaimnieku un patērētāju sadarbības centieni, ir solis šajā virzienā, piedāvājot patērētājiem iespēju uzzināt, no kurienes nāk viņu pārtika, tikties ar lauksaimniekiem, apmeklēt saimniecību un ēst veselīgu, ētiski audzētu produkciju. visu gadu.