Atkins™ diētas aizstāvji apgalvo, ka diēta ar augstu olbaltumvielu daudzumu ar ierobežotu ogļhidrātu uzņemšanu veicina ātrāku svara zudumu, pateicoties tauku dedzināšanas procesam, ko sauc par ketozi. Atkins™ diētai ieteicams lietot tikai noteiktus alkoholiskos dzērienus ar maz vai bez ogļhidrātiem. Daži diētas ievērotāji apgalvo, ka viņiem ir problēmas ar Atkins™ diētu un alkohola lietošanu, jo tiek ziņots, ka alkoholiskie dzērieni traucē ketozi, tādējādi palēninot svara zaudēšanas gaitu. Alkohols satur tukšas kalorijas jeb kalorijas bez uztura, un tas var arī atņemt organismam nepieciešamās uzturvielas.
Pārtikas produkti ar lielu cukura un cietes daudzumu nav ieteicami Atkins™ diētai, savukārt pārtikas produkti, kas satur saliktos ogļhidrātus, piemēram, un dārzeņi, ir ieteicami. Lielākajai daļai Atkins™ diētas kaloriju jābūt iegūtām no olbaltumvielām. Tiek uzskatīts, ka diēta darbojas, izraisot ķermeņa stāvokli, kurā tiek sadedzināti tauki, nevis ogļhidrāti un olbaltumvielas. Šis process, kas pazīstams kā ketoze, ir iemesls diētas panākumiem, uzskata atbalstītāji.
Atkins™ diētas pirmajā divu nedēļu laikā alkohols nav atļauts. Pēc divām nedēļām ir atļauti sausie vīni, kuros ir maz ogļhidrātu, un cietie dzērieni, piemēram, degvīns, viskijs un skotu, kas nesatur ogļhidrātus. Atkins™ diēta un alkohols ar augstu ogļhidrātu saturu, piemēram, alus, saldais sarkanvīns, portvīns un šerijs, nevienā fāzē neiet kopā.
Saskaņā ar Atkins™ diētas un alkohola lietošanas teoriju organisms vispirms sadedzinās alkoholu, lai iegūtu degvielu, tādējādi pārtraucot ketozes tauku dedzināšanas procesu. Daži Atkins™ diētas ievērotāji apgalvo, ka mērens alkohola patēriņš netraucē diētas panākumiem, tomēr citi diētas ievērotāji apgalvo, ka Atkins™ diētas un alkohola lietošanas kopējā ietekme aptur svara zudumu. Šīs atšķirīgās norādes var būt atsevišķu metabolismu vai patērētā alkohola daudzuma atšķirību rezultāts.
Lai gan Atkinsa diēta iesaka lietot mērenu stipro alkoholisko dzērienu daudzumu, nevis alu un vīnus ar augstu ogļhidrātu saturu, stiprā alkohola lietošana var izraisīt ātrāku domāšanas procesu un ķermeņa reakciju pasliktināšanos. Turklāt tiem, kas ievēro ierobežotu diētu, jāatceras, ka alkohols nodrošina kalorijas, bet nebaro. Tas var arī noplicināt ķermeni no svarīgām uzturvielām, piemēram, cinka un magnija.
Dr. Roberts Atkinss, diētas izstrādātājs, bija apmācīts kā kardiologs un apgalvoja, ka diēta ar augstu ogļhidrātu saturu no pārstrādātiem, saldiem pārtikas produktiem palielina hronisku slimību risku. Reaģējot uz ogļhidrātu pārpilnību, organisms it kā ražo pārāk daudz insulīna, kas pēc tam neļauj taukiem efektīvi metabolizēties. Atkins ierosināja, ka viņa diēta ne tikai izraisīja svara zudumu, bet arī samazināja augsta asinsspiediena, augsta holesterīna, sirds slimību un diabēta iespējamību.