Spinātu fetas quiche ir pikantas konditorejas izstrādājumu veids, ko bieži ēd kā daļu no ēdienreizes, īpaši brokastīm vai pusdienām. Šo ēdienu gatavo, cepot spinātus, fetas sieru un citas sastāvdaļas, piemēram, šķiņķi, tomātus un olas, nesaldinātā mīklas čaumalā. Quiches pirmo reizi tika izgatavoti Vācijā un kopš tā laika ir kļuvuši populāri visā Eiropā un Ziemeļamerikā. Pareizi pagatavots spinātu fetas kišs ir gaisīgs, sātīgs ēdiens, kurā ir daudz uzturvielu, diezgan liels tauku daudzums un ievērojams kaloriju skaits.
Spināti ir viena no galvenajām sastāvdaļām spinātu fetas quiche. Šis lapu dārzenis satur daudz vitamīnu un minerālvielu, īpaši dzelzi un C vitamīnu, un tiek uzskatīts par vienu no veselīgākajiem pieejamajiem dārzeņiem. Svaigi spināti ir jāsagatavo, pirms tie tiek pievienoti quiche, bet konservēti vai saldēti spināti vienkārši jāsajauc ar pārējām sastāvdaļām. Citus pildījumus, piemēram, šķiņķi, tītaru, papriku, sēnes vai tomātus, var arī sasmalcināt mazos gabaliņos un sajaukt ar spinātiem.
Fetas siers ir būtisks arī spinātu fetas quiche. Šāda veida sieru tradicionāli gatavo no aitas piena, lai gan to var pagatavot arī no govs vai kazas piena. Tas parasti ir diezgan sāļš, kas var uzlabot quiche garšu. Parasti šāda veida quiche satur arī citus sierus, piemēram, Čedaras vai Goudas sierus.
Vēl viena būtiska sastāvdaļa spinātu fetas quiche ir ola. Olas jāsakuļ, pirms tās sajauc ar fetu un spinātiem, lai tās kļūtu pūkainas. Piens parasti tiek izmantots arī quiche, lai padarītu to vieglāku. Kad šīs sastāvdaļas ir sajauktas, tās var ievietot iepriekš izceptā pīrāga garozā un pēc tam cept cepeškrāsnī.
Lai gan spinātu fetas quiche var izmantot jebkura veida maizes garozu, visbiežāk izmantotās garozas ir kārtainās mīklas vai pīrāga garoza. Šīm garoziņām ir viegla garša, un tās labi noturas, kamēr quiche šķidrās sastāvdaļas cep un kļūst stingras. No garozas var izveidot lielu čaumalu, un tādā gadījumā quiche pirms ēšanas tiks sagriezts atsevišķās porcijās, vai arī tas var būt mazu čaumalu veidā, ko var pacelt un ēst ar rokām, kas ir ierasts. kad quiches tiek pasniegtas kā uzkodas. Kad quiche ir izcepts, griežot tam vajadzētu saglabāt savu formu.