Banāni ir lielisks auglis izmantošanai desertos. Tie ir pieejami visu gadu vairumā apgabalu un parasti ir diezgan lēti. Pat banānus, kas ir kļuvuši tik nogatavojušies, ka tos klāj tumši plankumi un tie ir pārāk mīksti, lai tos ēstu, joprojām var tikt izmantoti maizes izstrādājumos, ja vien tie nav sapelējuši. Tomēr dažiem banānu desertiem, piemēram, banānu krēma pīrāgiem, ir nepieciešami tik tikko nogatavojušies augļi.
Banāni un šokolāde ir daudzu cilvēku iecienīta kombinācija, un pat kaut kas tik vienkāršs kā banāna šķēlīšu uzlikšana šokolādes pudiņa bļodiņu augšpusē rada garšīgu un pievilcīgu desertu. Varat arī pagatavot ātru, izcilu desertu, izmantojot tikai banānu un šokolādes sīrupu. Atliek tikai nomizot diezgan stingru banānu un sagriezt to gareniski. Pēc tam ievietojiet to atsevišķā cepšanas traukā un cepiet 350 grādos pēc Fārenheita (180 grādos pēc Celsija) apmēram desmit minūtes vai tikai līdz sasilšanai. Pēc cepšanas pārlej dažas tējkarotes šokolādes sīrupa.
Ja gatavojat desertu vairākiem cilvēkiem, varat pagatavot arī ceptus banānus pīrāga šķīvī. Banānus var cept ar sviesta punktiem un brūnā cukura smidzināšanu vai medus vai kļavu sīrupa sīrupu. Dažiem cilvēkiem patīk virsū pievienot auzu un saldinātāja maisījumus. Var izmantot arī sasmalcinātu kokosriekstu, vai arī varat pievienot nedaudz citrona sulas un/vai kanēļa.
Banānus var cept parastajā krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Ceptus banānus varat pasniegt ar jogurtu vai saldējumu. Grauzdēti rieksti, piemēram, pekanriekstu pusītes vai sasmalcinātas mandeles, arī lieliski papildina ceptu banānu desertu. Grauzdējiet riekstus plānā kārtā uz cepumu loksnes 350 grādos pēc Fārenheita (180 grādos pēc Celsija) piecas minūtes vai mazāk. Tiem vajadzētu būt zeltainiem, nevis brūniem, jo jūs nevēlaties tos sadedzināt.
Banānu maize jeb banānu kūka ir klasisks un garšīgs veids, kā izlietot ļoti gatavus banānus. Šīm maizītēm vai kūkām ir daudz variāciju, taču tās parasti tiek ceptas klaipu pannā. Valriekstus bieži pievieno banānu maizei vai kūkām.