Grilēti banāni ir banāni, kas ir ar garšvielām un grilēti ādā. Banānu sagatavošana, vārīšana un atdzesēšana parasti aizņem mazāk nekā 15 minūtes. Parasti tos pasniedz kā desertu uz saldējuma. Lai gan tie ir vislabākie, ja tiek pasniegti tikai dažas minūtes pēc vārīšanas, grilētus banānus var uzglabāt ledusskapī vai saldētavā vēlākai lietošanai. Kopš banānu ieviešanas visā pasaulē banānu deserti ir kļuvuši par ikdienišķu parādību, un veikalos tiek piedāvāti banānu saldējumi, cepti banāni un saldās banānu maizes.
Lai pagatavotu grilētus banānus, negatavus banānus pārgriež uz pusēm šķērsām, pēc tam gareniski ar neskartu mizu. Banānu mīkstumu pārklāj ar garšvielām, piemēram, medu, cukuru un kanēli, un pēc tam tos atstāj apmēram piecas līdz desmit minūtes. Pēc tam banānus liek uz uzkarsētas gāzes vai kokogļu grila ar griezto pusi uz leju, mizu uz augšu. Parasti tos gatavo dažas minūtes vai līdz uz mīkstuma ir redzamas grila pēdas, pēc tam apgriež otrādi, lai grilētu piecas minūtes ādas pusē.
Grilēti banāni galvenokārt kalpo kā deserts vai piedeva saldējumam. Kad tie ir noņemti no ādas, dažreiz tie tiek aplieti ar spirtu, lai piešķirtu tiem lielāku garšu. Pirms likšanas uz saldējuma vislabāk ļaujiet tiem atdzist vairākas minūtes, pretējā gadījumā trauks ātri izkusīs. Šī iemesla dēļ tos parasti pasniedz siltus vai istabas temperatūrā, nevis karstus.
Pēc grilēšanas banānus var ietīt folijā un ievietot ledusskapī līdz četrām dienām. Tos var arī samīcīt, sajaukt ar citronu sulu un ievietot saldētavai drošos maisiņos, lai uzglabātu saldētavā līdz trim mēnešiem. Ja tos uzglabā ilgāk, banānu kvalitāte var pasliktināties vairāk, nekā vairums cilvēku uzskata par ēdamiem. Turklāt saldēti augļi mēdz būt daudz mīkstāki nekā svaigi, un tie var ciest no dažām krāsas izmaiņām, pat ja tie ir sajaukti ar citronu sulu vai citiem konservantiem.
Visā pasaulē un visā vēsturē ir baudīti dažādi banānu desertu stili. Banānu sadalīšana, iespējams, ir viens no atpazīstamākajiem banānu desertiem Rietumu sabiedrībā. Šis deserts kļuva populārs Amerikas Savienotajās Valstīs 1920. gadsimta XNUMX. gados, un tajā parasti ir saldējuma kausiņi, kas ir pārdalīti uz pusēm, kā arī citas garšvielas, piemēram, šokolādes sīrups.