Sarkanais banāns ir banāns ar raksturīgu sarkanu līdz purpursarkanu mizu, nevis tradicionāli dzelteno. Šo banānu izcelsme ir Kostarikā, kur tie ir ļoti populāri, un tos plaši ēd arī citās Centrālamerikas daļās. Daudzos lielos tirgos ir arī sarkanie banāni, lai apmierinātu Centrālamerikas iedzīvotājus vai cilvēkus, kuri vēlas eksperimentēt ar saviem banāniem. Daži cilvēki apgalvo, ka sarkano banānu garša ir labāka par Cavendish, klasisko dzelteno banānu, kas tiek pārvadāts lielākajā daļā veikalu, kas pārdod krājumus.
Sarkanā banāna miza var būt no tumši sarkanas līdz gandrīz purpursarkanai, un mīkstums ir krēmkrāsas līdz viegli rozā krāsā. Šie banāni ir kuplāki un mazāki nekā Cavendish banāni, ar saldu, krēmīgu garšu. Dažreiz sarkanā banānā var būt jūtama ogu garša, turklāt šie banāni ir arī ļoti aromātiski.
Ideālā gadījumā sarkanos banānus vajadzētu ēst tad, kad tie ir mīksti, bet ne biezi. Veikalā patērētājiem jāmeklē vienmērīgas krāsas, tumša āda, kurā nav plaisu, bedrīšu, krāsas maiņas vai pelējuma pazīmju. Ja banāni nav pilnīgi nogatavojušies, tie nogatavojas dažu dienu laikā istabas temperatūrā, un parasti sarkanos banānus nav ieteicams ievietot ledusskapī, jo tas var padarīt tos ļoti mīkstus. Sarkans banāns izdalīs arī etilēna gāzi, tāpēc cilvēkiem vajadzētu būt uzmanīgiem, uzglabājot šos banānus blakus citiem augļiem, jo gāze paātrina nogatavošanos.
Tāpat kā viņu dzeltenos brālēnus, sarkanos banānus var ēst vienkāršus, sagrieztus augļu salātos, iekļaut ceptajos produktos, žāvēt, lai pagatavotu banānu čipsus, vai cept kā piedevu. Šie banāni ir lieliskas uzkodas, jo tajos ir daudz kālija; cilvēkiem, kuri dažreiz cieš no muskuļu krampjiem, vairāk banānu (jebkuras krāsas) pievienošana diētai var palīdzēt samazināt krampjus pēc treniņa vai stresa.
Cilvēki, kuri vēlas izaudzēt sarkanu banānu krūmu, var to darīt, ja viņi dzīvo tropiskā vai daļēji tropiskā apgabalā, aptuveni starp USDA 11. un XNUMX. zonu. Banāniem ir arī ļoti interesanta lapotne, kas var padarīt tos par jaukiem dekoratīviem augiem papildus augļu ražotājiem; parasti paiet aptuveni deviņi mēneši, līdz banānu krūms nobriest un nes augļus. Labi drenēta augsne, pilna saule un aizsardzība pret vēju ir ļoti svarīgas banānu krūmiem. Kad augļi nogatavojas, krūms ir jānolaiž atpakaļ zemē, ļaujot augt jaunam krūmam un dot augļus.