Banāni ir viens no Rietumu pasaules iecienītākajiem augļiem, un Cavendish banāns ir banāns, par kuru lielākā daļa cilvēku domā, domājot par banāniem. Cavendish banānu, kas ir pieejams visā pasaulē, bieži izmanto graudaugu sagriešanai, banānu maizes pagatavošanai vai smūtiju sablenderēšanai. Tomēr ne visi banāni ir vienādi. Labākais Cavendish banāns tiks marķēts noteiktā veidā, tam būs noteikts izmērs, tam būs specifiskas īpašības, un tas tiks pārdots tīros, sanitāros apstākļos.
Pirmā lieta, kas jāmeklē labā Cavendish banānā, ir marķēšana. Cavendish banāni ir banāni, kas visbiežāk ir pieejami lielveikalos. Šie banāni būtu jāmarķē vienkārši “banāni”. Izvairieties no “sarkanajiem banāniem”, “pundurbanāniem” un “pirkstu banāniem”, kas var būt pārāk saldi. Izvairieties arī no banāniem, kas marķēti ar ceļmallapām, jo tie ir vairāk cieti nekā standarta banāni, pirms lietošanas tie ir jāpagatavo, un tie ir vairāk piemēroti Karību jūras reģiona virtuvei, nevis graudaugiem vai cepšanai.
Labas kvalitātes Cavendish banānam arī jābūt noteikta izmēra. Lai gan šo banānu garums ir nedaudz atšķirīgs, tiem nevajadzētu būt īsākiem par četrām collām (desmit cm) un ne garākiem par desmit collām (apmēram 25 centimetriem). Par šo īsāki banāni, iespējams, ir novākti pārāk agri, savukārt garāki banāni, iespējams, ir pavadījuši pārāk daudz laika uz koka un tāpēc tie ir pārāk cieti. Arī mazi vai lieli banāni var nebūt īsti Kavendišas banāni. Lai gan tas ir retums, lielveikalu var nepareizi marķēt.
Tiklīdz jūs zināt, ka skatāties uz Cavendish banānu, ir arī citas īpašības, kas ļauj jums zināt, ka gūstat savu naudu. Kvalitatīvam banānam, tāpat kā visiem augļiem, vajadzētu justies smagiem sava izmēra dēļ. Ādai jābūt no gaiši zaļas līdz dzeltenai krāsai, ar tumši brūniem vai melniem plankumiem. Gatavākiem banāniem ir vairāk melnu raksturlielumu nekā mazāk gataviem banāniem, un banāni ar aptuveni 25 procentiem plankumainības ir pilnīgi gatavi. Tiem, kuriem ir mazāk plankumu, ir nepieciešams vairāk laika, lai nogatavotos, un tiem, kam ir vairāk, ir pārgatavojušies, un no tiem vajadzētu izvairīties, ja vien neplānojat tos sasaldēt.
Visbeidzot, labāko Cavendish banānu pārdod īpašos apstākļos. Banānus nekad nevajadzētu glabāt zem misteriem vai to tuvumā, jo pārmērīgs ūdens var izraisīt to puvi. Labam Cavendish banānam arī vajadzētu izskatīties un smaržot svaigi, bez netīrumu, pelējuma vai citu piesārņotāju pazīmēm. Banānu tvertnēm jābūt tīrām un labi uzturētām, tāpat kā produktu svariem un ražošanas nodaļas grīdām. Visas redzamās noplūdes ir nekavējoties jānotīra, un, ja tās nav, iegādājieties banānus citur.