Roti canai ir plātsmaize, kas ir viens no populārākajiem brokastu ēdieniem Malaizijā. Tas ir ļoti līdzīgs kerala porotta un paratha maizēm Indijā. Šis apaļais, plakanais ēdiens sastāv no mīklas, kas pagatavota no sviesta, olas, miltiem un ūdens, kas tiek samīcīta un saplacināta ar roku, pēc tam vērpta vai vērpta līdzīgi kā picas mīkla. Pats nosaukums ir atvasināts no vārda roti, kas hindi valodā nozīmē maize, un canai, kas ir vai nu Indijas pilsētas Chennai atvasinājums, vai channa, ēdiens, kas sastāv no aunazirņiem, kurus izmanto roti canai pagatavošanai. Ziemeļindijā. Malaizijā tas nāk ar lēcu kariju, ko sauc par dhal.
Malaizijā ir ierasts redzēt, ka roti canai tiek gatavoti brīvā dabā mammak stendā. Populāro delikatesi parasti ēd brokastīs vai vēlu vakarā, un tā ir pieejama daudzās izplatītās variācijās, kurās ietilpst ceptas olas, sīpoli, margarīns un cukurs, sardīnes vai banānu maize. Parasti apļveida un plakanu roti canai sagriež plānos mīklas gabaliņos un saloka apaļā formā. Pirms maizes locīšanas un eļļas pievienošanas to var arī plānā kārtā izklāt. Cilvēki ir izdomājuši savus roti canai veidus, tostarp plātsmaizes ar tunci, sieru, cūkgaļu, pupiņām vai sakņu alu, kas padara maizi pūkainu.
Vistas, liellopa gaļas vai zivju karijs ir pievienots arī plātsmaizei, lai izveidotu unikālus ēdienus. Populāras ir arī kraukšķīgās versijas, kuras veidojas, ātri sasitot apcepto mīklu starp abām rokām. Daudzus dažādus roti canai veidus pārdod āra tirgotāji un restorānos. Citi radoši ēdieni to iestrādājuši salātos, kuru mīklā ietīti dārzeņi un majonēze. Pircēji var arī iegādāties no plātsmaizes gatavotus konditorejas izstrādājumus, kas ir iepriekš pagatavoti un iepakoti, un cept tos uz pannas mājās, lai pagatavotu roti canai jebkurā laikā.
Šo plātsmaizi daudzos restorānos arī cep un sagriež citos ēdienos. Roti canai parasti ir apaļas formas, bet plātsmaize, kuras iekšpusē ir pildījums, ir salocīta kvadrātā. Malaizijas delikatese ir tik populāra, ka pārdevēji parasti glabā spaini ar roti, kas jau ir izveidots un pēc tam uzsildīts tieši pirms pasniegšanas. Finicky klienti var pasūtīt to gandrīz jebkurā mamak stendā, ja viņi vēlas, lai tas tiktu pagatavots svaigā veidā uz vietas.