Kas ir Roti Prata?
Īsā atbilde
Roti prata ir tradicionāla cepta pankūka no Dienvidindijas, kur to vairāk pazīst kā prata. Tas ir arī galvenais ēdiens Austrumāzijas valstīs, piemēram, Singapūrā un Malaizijā, kur to ieviesa Indijas imigranti. Roti prata galvenokārt ēd brokastīs, lai gan tā ir arī izplatīta pusdienu un vakariņu sastāvdaļa. Ēdiens tiek pasniegts ar plašu piedevu un garšvielu klāstu, tostarp karija mērci, olu un cukuru. Var pasniegt arī pie vistas vai zivju karija ēdieniem.
Prata veidotāji ir slaveni ar savu bieži teatralizēto spēju pagatavot ēdienu. Daudzi rīkos šovu saviem klientiem, kamēr viņi gatavo mīklu cepšanai. Tie sākas ar mīklas bumbu, kas ar virkni švīku, mētāšanu un manipulācijām tiek pārveidota par plānu loksni. Pēc tam mīklu saloka kvadrātā un uz karstas pannas apcep līdz zeltaini brūnai. Gatavo roti prata var pasniegt plakanu vai sarullētu konusā.
Klienti parasti pasūta roti prata atbilstoši savām specifikācijām. Izmaiņas ir atkarīgas no reģiona. Viņi var lūgt, lai tā būtu vienkārša, pildīta ar sīpoliem vai ar olu, kas pagatavota pankūkas iekšpusē vai cepta uz tās. To var papildināt arī ar plašu piedevu klāstu, tostarp sieru, sardīnēm un saldējumu. Citas variācijas var ietvert sēnes, banānu gabaliņus, sarkanās pupiņas un šokolādi. Roti prata var pasniegt arī, vienkārši apkaisot cukuru vai karija mērci.
Roti prata pagatavošana mājās ir diezgan vienkāršs process, lai gan, lai pareizi apstrādātu mīklu, ir vajadzīgas zināmas prasmes. Miltus un sāli izsijā kopā un sajauc ar izkausētu gī, lai izveidotu drupanu maisījumu. Pēc tam pienu iemaisa mīklā. Gatavo mīklu mīca vairākas minūtes, pirms to sagriež gabalos, kurus pēc tam sarullē atsevišķās bumbiņās. Mīklas bumbiņas saplacina un ierīvē ar gī.
Tālāk mīklas bumbiņas pārklāj ar mitru drānu un ļauj nostāvēties vairākas stundas. Kad mīkla ir gatava, bumbiņas izrullē plakanos apļos. Tos cep ietaukotā pannā, līdz tie ir brūni un pufīgi. Pūsliņu parādīšanās uz pankūkas ir droša zīme, ka prata ir gatava izņemt no pannas. Pirms ēšanas roti prata jānosusina uz papīra dvieļiem.
Saistītie jautājumi
- Kas ir Roti?Roti ir Indijas izcelsmes neraudzēta plātsmaize, kas pēc izskata var atgādināt tortilju. Roti var uzskatīt par tradicio…
- Kas ir Roti Canai?Roti canai ir plātsmaize, kas ir viens no populārākajiem brokastu ēdieniem Malaizijā. Tas ir ļoti līdzīgs kerala porott…
- Kas ir Rumali Roti?Rumali roti ir maizes veids, ko gatavo Ziemeļindijā. To gatavo tikai no dažām vienkāršām sastāvdaļām, tostarp miltiem, …
- Kas ir pārslains konditorejas izstrādājums?Pārslu mīklas izstrādājumi ir nedaudz līdzīgi kārtainās mīklas izstrādājumiem, izmantojot mīklas un tauku kombināciju, …
- Kas ir karija vista?Karija vista galvenokārt ir Dienvidāzijas ēdiens ar karija garšu, kam ir arī ķīniešu, taju un jamaikiešu variācijas. La…
- Kas ir karija koks?Karija koks ir tropu līdz subtropu koks, kura dzimtene ir Indija. Kā jūs varētu iedomāties no nosaukuma, karija koka la…
- Kas ir sarkanā karija pasta?Sarkanā karija pasta ir Taizemes virtuves stūrakmens sastāvdaļa. Papildus tam, ka to izmanto vienu pašu sarkanā karija …
- Kas ir oligarhija?Oligarhija ir valdības forma, kurā lielākā daļa politiskās varas faktiski pieder nelielai sabiedrības daļai, parasti ci…
- Kādas ir magnija priekšrocības artrīta gadījumā?Magnijs un kalcijs ir minerāli, kas pareizajās kombinācijās uztura ietvaros darbojas kopā, lai veiktu ķīmiskos procesus…
- Kas ir Kottu?Kottu ir pikants ēdiens, kas tradicionāls Šrilankas virtuvei. Pamatā gandrīz vienmēr ir godamba roti, ceptas, gandrīz p…