Konservēšana ir izplatīta svaigu biešu konservēšanas metode. Mājas konservēšana nodrošina iespēju cilvēkiem saglabāt savu biešu ražu vai sezonas laikā iegādāties bietes vairumā ar atlaidi un saglabāt tās lietošanai visu gadu. Mājas biešu konservēšanai nepieciešams izmantot pareizi strādājošu spiediena konservu un bietes vislabākajā sezonā un svaigumā. Pirms konservēšanas ir svarīgi arī pareizi sagatavot un iepakot bietes, veselas vai šķēlēs.
Pirms biešu vai citu pārtikas produktu ar zemu skābes saturu konservēšanas personai ir jāpārliecinās, vai viņa spiediena katls darbojas pareizi, tostarp jāpārbauda mērinstrumenta precizitāte. Neprecīzs mērītājs var būt jānomaina, lai nodrošinātu, ka bietes ir pareizi apstrādātas. Nedrīkst mēģināt parasto bietes konservēt, izmantojot verdoša ūdens vannas metodi, jo ar to nepietiek, lai iznīcinātu baktērijas, atstājot bietes nepietiekami apstrādātas un jutīgas pret bojāšanos. Izņēmums ir marinētas bietes, kuras droši var konservēt verdoša ūdens peldē, jo kodināšanas procesā ir pievienots skābums. Cilvēks, kuram nav spiediena konservu un nevēlas tās marinēt, kā drošu alternatīvu var sasaldēt bietes.
Izvēloties bietes konservēšanai, cilvēkam ir jāpārliecinās, ka to diametrs nepārsniedz 1–2 collas (2.54–5 cm), jo lielākas bietes mēdz būt pārāk šķiedrveida un stīgas. Labākās bietes konservēšanai ir tumši, tumši sarkanā krāsā un bez ādas plankumiem vai bojājumiem. Personai, kas konservē dārzā novāktās bietes, jācenšas tās novākt visas uzreiz un pirms konservēšanas tās nedrīkst uzglabāt ilgāk par pāris dienām. Stublāji, saknes un āda ir jāatstāj neskarti. Veselas bietes jāvāra, līdz miziņa viegli noslīd, apmēram 15 līdz 25 minūtes atkarībā no izmēra.
Biešu mizas ir vieglāk noslīdēt nost, ja cilvēks tās nomizo, palaižot tās zem auksta ūdens, lai gan ir jācenšas, lai bietes būtu karstas. Esiet uzmanīgi, mizojot bietes, jo sula ātri notraipīs apģērbu, letes un koka un plastmasas virsmas. Mazu bietēm vislabāk ir konservēt veselas bietes, savukārt vidējas vai lielas bietes vislabāk ir konservētas kubiņos vai šķēlēs. Karstās bietes jāiepako karstās puslitras vai kvarta izmēra burkās, atstājot 1 collas (2.54 cm) brīvu vietu pēc tam, kad bietēm ir uzliets verdošs ūdens. Pēc tam bietes jāapstrādā spiediena traukā saskaņā ar ražotāja norādījumiem.