Kādi ir labākie padomi zaļo pupiņu konservēšanai?

Daži no labākajiem padomiem zaļo pupiņu konservēšanai ir tās pilnībā sagatavot iepriekš, izvēlēties starp karstajām un aukstajām pakām un zināt, cik ilgi ēdiens saglabājas svaigs. Sagatavojot zaļās pupiņas konservēšanai, mazgājot un sagriežot vēlamajā izmērā, tās ir gatavas vakariņām pēc mēnešiem vai pat gadiem. Izvēle starp karsto un auksto iepakojumu ir diezgan svarīgs lēmums, kas var palielināt vai samazināt konservēšanas un gatavošanas laiku. Turklāt, zinot, cik ilgi konservētas zaļās pupiņas paliek svaigas, var izvairīties no sabojāta vai novecojuša ēdiena ēšanas. Visbeidzot, neatkarīgi no tā, vai konservējat zaļās pupiņas vai kādu citu pārtiku, ir svarīgi zināt, kad kārba nav noslēgta.

Konservējot zaļās pupiņas, pirms ievietošanas kārbā tās ir jānomazgā un jāsagriež. Garums var būt jebkurš pavāra izvēlētais garums, ja vien tie ietilpst kārbā. Šīs darbības ir paredzētas ērtības labad, jo to mazgāšana un griešana būs grūtāka, kad tie vairs nebūs svaigi. Turklāt daudzi cilvēki dod priekšroku tam, ka zaļās pupiņas ir gatavas lietošanai vakariņās, nevis pilnīgi nesagatavotas.

Zaļās pupiņas var būt gan aukstas, gan karstas, iepakotas kārbās. Aukstās pakas dažreiz sauc par neapstrādātām iepakojumiem, jo ​​zaļās pupiņas paliek neapstrādātas. Karstie iepakojumi ietver vārīšanu pirms zaļo pupiņu konservēšanas, kas padara tos vairāk kā veikalā iegādātos konservus. Aukstās pakas parasti aizņem mazāk laika nekā karstās paciņas, lai gan karstās pakas būtībā ir gatavas lietošanai, kas arī vēlāk samazina laiku.

Pareizi konservētas zaļās pupiņas parasti uzglabā līdz 18 mēnešiem vēsā, sausā vietā. Pēc 12 līdz 18 mēnešiem ēdiena kvalitāte var ievērojami pasliktināties. Tomēr eksperti lēš, ka konservus ir droši ēst apmēram piecus gadus pēc konservēšanas, ja vien tie nav pakļauti lielām temperatūras svārstībām.

Jebkura burka ar vaļīgu vai izliektu vāku nav pareizi noslēgta. Šīs burkas var ievietot ledusskapī, lai tās izmantotu drīz pēc zaļo pupiņu konservēšanas. Daži cilvēki burku apstrādā vēlreiz, savukārt citi to dara piesardzīgi, jo tas var radīt piesārņojumu vai zaļās pupiņas var neizturēt tik ilgi, cik citas, kas bija pareizi konservētas. Ir svarīgi pārbaudīt blīvējumus pēc tam, kad burkas ir pilnībā atdzisušas, un nesagrieziet vāciņus pārāk cieši, jo arī tas var saplīst.