Magenbrot ir saldās maizes veids, kas pēc garšas ir līdzīgs piparkūkām, bet daudz mīkstāks. Tā izcelsme ir Šveicē, kur to cep un pasniedz brīvdienās un citos īpašos gadījumos, lai gan tas ir populārs arī dažviet Vācijā. Sastāvdaļas, kas padara garšu atšķirīgu, ietver tādas garšvielas kā zvaigžņu anīss, krustnagliņas un vāle, kuras pirms cepšanas apvieno ar miltiem un šokolādi. Cukura glazūra tiek uzklāta uz maizes virspuses, kad tā ir beigusies. Gatavo magenbrotu parasti sagriež mazos, konfektes izmēra gabaliņos, un tam ir tumši brūna krāsa, ko izraisa pulverveida vai kausētas šokolādes pievienošana.
Medus sākotnēji tika izmantots, lai saldinātu magenbrotu, lai gan var izmantot arī balto cukuru, brūno cukuru vai melasi. Pirmais solis maizes pagatavošanā ir pannā apvienot saldinātāju un dažus tauku veidus, piemēram, sviestu vai pienu, un karsēt, līdz izveidojas vienmērīgs maisījums. Dažas receptes paredz maisījumu atdzesēt, pēc tam tajā iecilā olu, lai palielinātu apjomu. Citās receptēs mēģināts izlaist tauku pievienošanu un izmantot tikai ūdeni.
Magenbrot pagatavošanā izmantotās garšvielas ir kanēlis, krustnagliņas un nedaudz muskatrieksta. Dažās receptēs tiek izmantotas citas garšvielas, tostarp kardamons, zvaigžņu anīss, smaržīgie pipari vai vāle, kas nāk no muskatrieksta ārējā apvalka. Miltus sajauc ar jebkādām pulverveida garšvielām un kakao pulveri.
Sauso miltu un garšvielu maisījumu apvieno ar saldo šķidro maisījumu un maisa, līdz veidojas gluda mīkla. Mīklu samīca, ietin plastmasas plēvē un ļauj atpūsties. Atkarībā no precīzās receptes, kas tiek ievērota, magenbrot mīklu var atstāt atpūsties tikai stundu vai pat visu nakti.
Pēc atpūtas mīklu veido garās, plānās sloksnēs un liek uz cepešpannas. Strēmeles cep, līdz tās ir gatavas, un tad ļauj atdzist. Šajā laikā magenbrots parasti tiek pārklāts ar saldu glazūru. Glazūra var sastāvēt no cukura un ūdens, melases vai pat šokolādes un liķiera.
Kārumu var glazēt gan pirms tā griešanas, gan pēc. Sloksnes parasti sagriež ļoti mazos gabaliņos. Ja gabaliņus glazē pēc tam, tad tos var likt bļodā pa dažiem, apliet ar glazūru un ļaut nožūt. Kad magenbrots ir gatavs, to uzglabā cieši noslēgtā maisiņā vai traukā, lai tas neizžūtu un nekļūtu pārāk grūti ēst.