Fuji āboli ir dažādi āboli, kas pirmo reizi tika izveidoti Japānā. Fuji ābols, kas ir relatīvs jaunpienācējs ābolu pasaulē, ir ātri kļuvis ļoti populārs visā pasaulē. Tiem ir salds, kraukšķīgs, balts mīkstums, ko bieži ēd neapstrādātu, taču tas labi turas arī cepot.
Fuji vēsture
Divu amerikāņu ābolu krustojumu – Red Delicious un Ralls Janet – Fuji ābolu radīja japāņu pētnieki. Tas tika izlaists šajā valstī 1960. gadu sākumā, bet ASV izplatījās tikai 1980. gados. Kopš tā laika tas ir kļuvis par vienu no populārākajiem āboliem, un to komerciāli ražo ASV, Japānā, Ķīnā un citās valstīs.
Ābola nosaukuma izcelsme tiek apstrīdēta. Lielākajā daļā gadījumu tiek apgalvots, ka ābols savu nosaukumu cēlies no pilsētas ar nosaukumu Fujisaki, kas atrodas Japānas ābolu audzēšanas apgabalā, ko sauc par Aomori prefektūru, kas atrodas Japānas galvenās salas vistālāk ziemeļos. Citi norāda, ka tas tika nosaukts Fudži kalna vārdā, kas atrodas uz dienvidaustrumiem no Tokijas, taču tas, iespējams, ir neprecīzs.
Fuji Apple izvēle
Fuji āboli ir pieejami daudzās vietās gandrīz visu gadu; tie nogatavojas sezonas beigās un parasti sasniedz maksimālo pieejamību ziemeļu puslodē oktobrī un novembrī. Tiem ir ilgs glabāšanas laiks, tāpēc oktobrī noplūktie var būt pieejami nākamā gada pirmajā pusē.
Fuji ir ļoti apaļš ābols, atšķirībā no tā Red Delicious vecāka. Tas parasti ir arī vidējs vai liels, lai gan lielākais bieži mēdz būt mazāk garšīgs. Stingri, vidēji lieli augļi, kas jūtas cieti, bieži vien ir labākā izvēle. Patērētājiem jāmeklē gluda āda, kas berzes laikā nesaburzās. Labs ābols parasti ir zaļš vai dzeltenzaļš, ar sarkanu nokrāsu vai rozā sārtumu. Tam var būt arī raibs vai svītrains raksts uz ādas.
Izmantojot Fuji ābolus
Pateicoties to stingrībai un saldumam, Fuji ābolus ir populāri ēst neapstrādātus, atsevišķi vai salātos. Tiem var būt nedaudz skābena, kas daudziem patīk, lai līdzsvarotu saldumu. Uzglabājot vēsā vietā, piemēram, ledusskapī, šie āboli var palikt svaigi deviņus mēnešus vai ilgāk, tāpēc, ja tos pērk svaigus vēlā rudenī, tos var baudīt ilgu laiku. Tos var arī sasaldēt.
Fuji ābolu stingrais mīkstums ļoti labi iztur cepšanu. Tā var būt laba izvēle pīrāgiem un čipsiem, lai gan citas šķirnes, piemēram, Cortland un Rome Beauty, var būt labākas. Fudži ne vienmēr ir spēcīga garša, tāpēc tie var nesniegt ēdienam vislabāko garšu. Tos var izmantot arī ābolu mērcē, jo to saldums nozīmē, ka ir nepieciešams nedaudz papildu cukura.