Gaļu pa pastu parasti pasūta no kataloga vai tīmekļa vietnes internetā. To var pasūtīt vairumā vai mazākās porcijās ģimenēm vai privātpersonām. Daži uzņēmumi specializējas svaigā vai saldētā gaļā, bet citi pārdod abus veidus. Populāri pa pastu gaļas veidi ir liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, teļa gaļa un vairāki jūras velšu veidi.
Ar gaļas piegādi pa pastu patērētāji pirmo reizi tika iepazīstināti 1950. gadu vidū. Daži gaļas vairumtirdzniecības uzņēmumi, kas iepriekš piegādāja gaļu tikai lielveikaliem un restorāniem, sāka piedāvāt pakalpojumu plašai sabiedrībai. Tas tika uzskatīts par svētību mājražotājiem, kuri dzīvoja attālos apgabalos un kuriem bija maza piekļuve plašam komerciāli ražotas gaļas klāstam.
Sākotnēji ieviešot pa pastu, gaļa parasti bija pieejama tikai sasaldētā veidā. Tie parasti tika ātri sasaldēti un pildīti ar sauso ledu, lai nodrošinātu, ka patērētāji tos nogādāja labā stāvoklī. Tā kā nosūtīšanas metodes nebija tik ātras un tālejošas kā mūsdienās, bieži radās transportēšanas problēmas.
Tā kā arvien lielākam patērētāju skaitam kļuva pieejama piegāde uz nakti, gaļas piegādes pa pastu paplašinājās. Līdzās liellopu gaļai, kas daudzus gadus bija populārākā gaļa pa pastu, plaši pieejama kļuva cūkgaļa, vistas, jēra un teļa gaļa. Piekrastes jūras velšu uzņēmumi drīz vien reklamēja omārus, garneles, krabjus un citas jūras veltes, kas pieejamas pa pastu. Ātrāka piegāde arī ļāva uzņēmumiem nosūtīt svaigu gaļu klientiem, kuri deva priekšroku tai, nevis saldētajām šķirnēm.
Dažu nākamo desmitgažu laikā gaļas pa pastu popularitāte ievērojami pieauga. Populāri gaļas iepakošanas uzņēmumi un restorāni, kas slaveni ar savu kvalitatīvo liellopu un cūkgaļu, sāka tirgot savus iecienītākos produktus patērētājiem. Šie uzņēmumi potenciālajiem klientiem bieži sūtīja atlaižu kuponus un bezmaksas piegādes piedāvājumus, izmantojot masveida sūtījumus.
Dažu pēdējo gadu laikā gaļas izvēle pa pastu ir paplašinājusies. Papildus tradicionālākiem liellopu gaļas, cūkgaļas, jēra, jūras velšu un vistas piedāvājumiem pa pastu var pasūtīt arī mazāk izplatītu gaļu, piemēram, bizonus, bifeļus un kazas. Eksotiska gaļa, piemēram, strauss, aligators, bruņurupucis, pitons un krokodils, bieži vien ir viegli pieejama arī pa pastu. Medījumu gaļas cienītāji pa pastu var iegādāties briežus, aļņus, mežacūkas, antilopes un dažādas medījamās vistas.
Pa pastu gaļas piegādes veids, kas dažās nozarēs gūst popularitāti, ir gatavie gaļas ēdieni. Gardēžu ēdienus, piemēram, liellopu gaļu Velingtonā, vistas cordon bleu, cūkgaļas cepeti un pildītus mājputnus, var pasūtīt no dažādiem uzņēmumiem, bieži vien kopā ar atbilstošiem sānu ēdieniem. Šos piedāvājumus patērētājs parasti nosūta sasaldētus un uzsilda mikroviļņu krāsnī brīvajā laikā.