Saliktais sviests ir sviests, kas ir sajaukts ar garšvielām, lai padarītu to aromātiskāku. To bieži pasniedz ar steiku, jūras veltēm un dārzeņiem kā alternatīvu mērcei vai lai pievienotu maltītei garšu, un tas ir gan sāļās, gan saldās šķirnēs. Lai gan daži veikali pārdod kombinēto sviestu, to ir ļoti viegli pagatavot arī mājās. Izmantojot šāda veida sviestu vakariņās vai pasākumā, ēdiens var justies daudz izsmalcinātāks, un tas prasa ļoti maz pūļu. Krējuma sieru var arī aromatizēt tādā pašā veidā, ar krēmsieru un svaigiem garšaugiem ir klasisks smērējums bagelēm un maizēm.
Lai pagatavotu salikto sviestu, sviestam ļauj mīkstināt istabas temperatūrā un pēc tam tajā iemaisa sastāvdaļas. Gatavo sviestu ievieto atpakaļ ledusskapī, lai atdziest, un daži pavāri to izveido baļķī vai blokā, lai to varētu viegli sagriezt. To var arī veidot bumbiņās vai citās formās un atdzesēt, lai tas būtu pievilcīgs garnējums. Iztēle ir vienīgais, kas ierobežo sviesta pildījumu. Parasti tiek izmantots nesālīts sviests, pavāri pievienojot sāli pēc garšas.
Ja tiek izmantotas vārītas sastāvdaļas, piemēram, grauzdēti ķiploki, tām jāļauj pilnībā atdzist. Siltu sastāvdaļu sajaukšana sviestā var izraisīt tā atdalīšanu, padarot sviestu nederīgu. Svaigas sastāvdaļas, piemēram, garšaugus, var arī ātri blanšēt, lai samazinātu baktēriju piesārņojuma iespējamību, taču pirms lietošanas tām jāļauj atdzist un nožūt. Parasti kombinētais sviests ir jāizlieto dažu dienu laikā pēc tā pagatavošanas vai jāsasaldē līdz vienam mēnesim. Skābes, piemēram, citrona, izmantošana arī palīdzēs saglabāt sviestu.
Sāļo sviestu var smērēt uz maizes, pasniegt pie gaļas vai iemest ar dārzeņiem, makaroniem un jebko citu, ko pavārs var iedomāties. Dažas sastāvdaļas, ko var izmantot pikantā sviestā, ir cilantro, pētersīļi, čili, paprika, laims, citrons, dilles, ķiploki, anšovi, sinepes, kaltētas sēnes, sarkanvīna un šalotes sīpoli, estragons, timiāns un citi svaigi garšaugi. Citronu un diļļu sviests burvīgi sader ar daudziem zivju ēdieniem, savukārt estragonu sviests ir klasisks franču garnējums.
Saldo sviestu var smērēt uz ceptiem izstrādājumiem, piemēram, rīta grauzdiņiem, plācenīšiem vai cepumiem. Šajos sviestos var izmantot medu, kļavu un garšvielas, piemēram, kanēli, muskatriekstu un krustnagliņas. Dažiem pavāriem arī patīk cept šos sviestus, piemēram, kanēļa maizītes un saldās maizes, jo uzlietais sviests padarīs kopējo ēdienu saldāku un aromātiskāku.