Klijas ir graudu, piemēram, rīsu, kukurūzas, kviešu vai miežu, ārējais slānis. Tā ir arī tā graudu daļa, kurā ir visvairāk barības vielu, un tajā ir olbaltumvielas, omega 3 un omega 6 taukskābes un antioksidanti. Graudaugi, kas izgatavoti no pilngraudu klijām, bez pievienota cukura vai hidrogenētām vai daļēji hidrogenētām eļļām, ir labs pilngraudu avots, kas satur daudz šķiedrvielu, folijskābes, B vitamīnu un kālija. Lielā šķiedrvielu satura dēļ tie parasti ir ļoti sātīgi.
Pirms neilga laika kliju pārslas bija pazīstamas ar to, ka tās garšoja pēc kartona un smagi sēž uz vēdera. Šī reputācija ir atteikusi no daudziem cilvēkiem, taču šī graudaugu pārslas joprojām ir galvenais, jo tajā ir augsts uzturvielu saturs un maz kaloriju.
Pēdējos gados ir kļuvis pieejams plašāks kliju pārslu klāsts, kas nozīmē garšīgākas iespējas auksto pārslu cienītājiem. Svaigu augļu, žāvētu augļu vai riekstu pievienošana var pievienot garšu un dažādību, un to var sajaukt ar jogurtu, nevis pienu. Protams, cilvēki var arī izmēģināt kādu no daudzajām jaunajām garšām, kas, šķiet, regulāri nonāk veikalos. Izvēloties graudaugus, pircēji noteikti meklē pēc iespējas mazāk sastāvdaļu, zemu cukura saturu un augstu šķiedrvielu saturu. Parasti jāizvairās no graudaugiem ar hidrogenētām eļļām, jo hidrogenētas un daļēji hidrogenētas eļļas, kas pazīstamas arī kā transtauki, tiek uzskatītas par ļoti neveselīgām.
Cilvēki, kuri ir nolēmuši, ka kliju pārslas nav paredzētas viņiem, iespējams, vēlēsies atrast alternatīvus veidus, kā tos ēst. Viņi, iespējams, vēlēsies izmantot smalki sasmalcinātus graudaugus, sajauktus ar maizes drupačām vai vienu pašu, lai pārklātu zivis, vistas vai siera nūjas, lai pievienotu šķiedrvielas panētiem ēdieniem. Šie ēdieni ir jācep, jo cepšana pievienotu nevēlamus taukus. Saberztas graudaugu pārslas var sajaukt ar Grehema krekeriem pīrāgu garozā, lai iegūtu šķiedrvielu un uzturvērtību. Cilvēki, kuri skatās kalorijas vai skaita punktus, var izmantot klijas, lai palielinātu pārtikas produktu uzturvērtību, lai palīdzētu kontrolēt apetīti.