Granola ir auksto pārslu veids, kas izgatavots no velmētām auzām un citu sastāvdaļu sortimenta. Sākotnēji tas bija tirdzniecības nosaukums 1800. gadu veselīgas pārtikas trakuma laikā, kad produkts tika sākotnēji izstrādāts. Daudzi uzņēmumi ražo granolu, parasti pārdodot to ar veselīgu pārtiku, un lielākajā daļā tirgu ir pieejamas daudzas šķirnes. Papildus iepakotajiem produktiem patērētāji to parasti var atrast arī vairumā, kā arī tos var pagatavot mājās.
Lai gan velmētas auzas ir granolas kodols, tās nebūt nav vienīgā sastāvdaļa. Papildu tekstūrai un barošanai var izmantot arī citus graudus, un žāvēti augļi ir arī izplatīta sastāvdaļa. Var pievienot arī sēklas un riekstus, lai paaugstinātu granolas proteīna līmeni un mainītu garšas profilu, un to var saldināt, pievienojot tādas sastāvdaļas kā medus, melasi, cukuru vai agaves nektāru. Atsevišķas zāļu formas ir ļoti atšķirīgas, un daži ražotāji pat izvairās no tradicionālajām auzām.
Šīs sastāvdaļas tiek grauzdētas, lai tās būtu kraukšķīgas, un bieži maisa, lai tās nesaliptu kopā. Dažas salipšanas parasti notiek dabiski, taču šīm saaudzēm nav atļauts kļūt ļoti lieliem. Pēc grauzdēšanas un atdzesēšanas granola tiek iesaiņota hermētiski noslēgtos traukos, lai tā nekļūtu izmirkusi vai novecojusi. Lieliska ideja ir izmantot hermētisku trauku arī mājās, ja vien granola netiks ātri patērēta.
Daži cilvēki ēd granolu kā brokastu ēdienu, vienkāršu vai apkaisītu ar svaigiem augļiem, jogurtu vai pienu. Ja tas tiek pagatavots kā veselīgs ēdiens, tas var būt lieliskas brokastis, jo parasti tajā ir labs uzturvielu un olbaltumvielu līdzsvars, lai sāktu dienu. Citi to var izmantot kā ātru uzkodu, jo tas bieži paaugstina enerģijas līmeni. Pārgājienu ceļotājiem un tūristiem parasti patīk granola, jo tā ir ļoti labi iepakota.
Papildus tam, ka granola ir pieejama brīvā veidā, piemēram, graudaugi, tā tiek arī saspiesta tāfelītēs. Granola batoniņi var nebūt tik ļoti grauzdēti kā īsta granola, jo, ja tā būtu, tie kļūtu cieti un smagnēji. Daži uzņēmumi savus batoniņus padara diezgan mīkstus, lai tie būtu košļājami, nevis kraukšķīgi. Granola batoniņi var būt arī ļoti neveselīgi, jo daudziem ražotājiem patīk pievienot tādas sastāvdaļas kā kukurūzas sīrups, šokolāde vai citas saldas, kalorijas pildvielas. Ja bažas rada veselība, bieži vien labāka izvēle ir irdenas šķirnes.