Kas ir Granola bārs?

Granola batoniņos kā pamatsastāvdaļa tiek izmantotas auzas un graudi. Piemēram, galvenās sastāvdaļas var būt auzas, rīsi un veseli graudi. Ražotāji bieži iekļauj linu sēklas pievienotās uzturvērtības dēļ. Lai piešķirtu granolas batoniņiem lielāku garšu, ražotāji iekļauj žāvētus augļus un sēklas, piemēram, kaltētus ķiršus, kokosriekstu skaidiņas, mandeles vai zemesriekstus. Batoniņos var būt arī zemesriekstu sviests un medus, kas piešķir aromātu un palīdz saistīt sastāvdaļas.

Lai gan granolas batoniņi galvenokārt tiek tirgoti kā veselīgas uzkodas, daži no tiem satur mazāk veselīgas sastāvdaļas. Šāda veida granolas batoniņos bieži ietilpst konfekšu gabaliņi, zefīri vai cukurs. Dažiem batoniņiem virspusē ir arī jogurta vai šokolādes kārta, lai pievienotu garšu. Parasti tiek tirgoti tā, lai tie būtu patīkami bērniem, un ražotāji bieži raksturo šos batoniņus ar mazāk tauku vai kaloriju nekā konfektes vai citas augstas kaloriju uzkodas.

Tradicionālajam granolas batoniņam ir bieza un rupja tekstūra, kas ēdot padara tos kraukšķīgus. Ražotāji pārdod arī košļājamos granolas batoniņus. Ražotāji vai nu pilnībā izslēdz auzu cepšanas procesu, vai samazina cepšanas laiku, lai auzām būtu mīkstāka tekstūra.

Granola bārs ir vispopulārākais ASV, Kanādā un dažviet Eiropā. Atkarībā no zīmola un apgabala daži ražotāji batoniņus dēvē par trail mix bāriem, brokastu batoniņiem vai maltīšu batoniņiem. Ražotāji Vācijā tirgo produktu, kas ir līdzīgs granola batoniņam, musli batoniņam. Neatkarīgi no nosaukuma šiem produktiem ir līdzīgas sastāvdaļas un tekstūra.

Tā vietā, lai iegādātos rūpnieciski ražotus granolas batoniņus, daudzi maiznieki izvēlas paši pagatavot granolas batoniņus mājās. Pašdarinātos granolas batoniņos parasti ir tie paši graudi, žāvēti augļi un sēklas, kas iepriekš ražotos batoniņos. Daži maiznieki var izvēlēties izmantot veikalā iegādātu granola produktu.