Vegānu proteīna batoniņi nesatur piena produktus, olas vai citas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas. Cilvēks var iegādāties vegānu proteīna batoniņus vai pagatavot pats mājās. Daži proteīna batoniņi ir vegāni, un tie nav attiecīgi marķēti. Tāpat kā ne-vegānu batoniņos, kaloriju, olbaltumvielu un citu uzturvielu daudzums katrā batoniņā var ievērojami atšķirties. Parasti batoniņi iegūst proteīnu no sojas sastāvdaļām. Sportisti parasti ēd batoniņus pēc treniņa, lai palīdzētu veidot muskuļus, taču tos var baudīt arī kā vienkāršu uzkodu.
Kaloriju skaits un olbaltumvielu grami nosaka vegānu proteīna batoniņu lietošanu. Dažos batoniņos ir aptuveni 10 grami olbaltumvielu uz 50 gramu tāfelītes, savukārt citi apgalvo, ka tie ir proteīna batoniņi, bet tajos ir tikai aptuveni 5 grami olbaltumvielu. Batoniņi ar lielāku olbaltumvielu daudzumu būs visizdevīgākie pēc treniņa. Ja persona vēlas olbaltumvielas, nevis citas uzturvielas, piemēram, ogļhidrātus un taukus, viņai pirms tā iegādes jāizlasa informācija par uzturvērtību uz katras iepakotās proteīna batoniņas.
Vegānu proteīna batoniņi var būt vai nav īpaši marķēti kā vegāni. Daudzos gadījumos vegānu batoniņus gatavo arī no it kā veselīgākām sastāvdaļām, piemēram, nerafinētiem saldinātājiem, neapstrādātiem pārtikas produktiem vai organiskām sastāvdaļām. Ja klients vēlas iegādāties batoniņu, kas nav īpaši marķēts kā vegāns, viņš var izlasīt sastāvdaļu sarakstu, meklējot dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas. Sūkalas, kas nāk no piena produktiem, ir izplatīta sastāvdaļa olbaltumvielu batoniņos, kas citādi būtu vegāni.
Proteīns daudzos vegānu proteīna batoniņos ir uz sojas bāzes, jo soja ir lēts olbaltumvielu avots. Citi izplatīti vegānu olbaltumvielu avoti ir rieksti, piemēram, mandeles, kā arī zemesrieksti. Citos batoniņos var izmantot sēklas, piemēram, linu sēklas, saulespuķu sēklas un ķirbju sēklas, lai pievienotu proteīnu, veselīgus taukus un barības vielas.
Parasti vegānu proteīna batoniņiem ir salda garša, lai tie būtu garšīgāki. Daudzi batoniņi ir saldināti ar kļavu sīrupu vai citiem nerafinētiem saldinātājiem, piemēram, agaves nektāru. Daudzas tāfelītes ir ar šokolādes garšu, savukārt citos ir žāvēti augļi. Daži batoniņi ir sāļi un iegūst lielu garšu no riekstiem un sēklām.
Vegānu proteīna batoniņus var viegli pagatavot mājās, apvienojot sojas proteīna pulveri, veselus graudus, piemēram, velmētas auzas, un saldinātāju un riekstus. Pēc tam, kad sastāvdaļas ir sajauktas, tās var veidot batoniņos un uzglabāt saldētavā vai ledusskapī, līdz tās ir gatavas ēšanai. Parasti mājās gatavotus batoniņus ēd neapstrādātus.