Ir dažādi veidi, kā kļūt par halal miesnieku. Ir dažas koledžas ar gaļas izciršanas specialitātēm, kuru pabeigšanai nepieciešami divi gadi, kas, lai arī nav vērsta uz halālu, iemācīs nepieciešamās gaļas iemaņas. Šie ir vispārējie kursi, ko apmeklē visi potenciālie miesnieki. Daudzos gadījumos pietiks ar vidusskolas diplomu vai kādu vidusskolas izglītību. Daži uzskata, ka tikai musulmaņi var kļūt par halal miesniekiem, savukārt citi uzskata, ka kristieši un ebreji var strādāt arī par halal miesniekiem.
Halal miesnieks dara to pašu, ko dara visi citi miesnieki, un galvenā atšķirība ir gaļai izmantoto dzīvnieku kaušanas metodē. Lai kļūtu par halal miesnieku, dzīvnieku kaušana jāveic saskaņā ar apstiprināto kaušanas procedūru, ko sauc par Zhabiha. Izņemot to, darbam ir vajadzīgas tādas pašas zināšanas kā miesniekam, kas nav halal. Tas ir, gaļas ražošana un pārstrāde, pārtikas ražošana, uzņēmējdarbības principi un metodes un klientu un personīgo apkalpošanas nodrošināšana.
Lai kļūtu par halal miesnieku, jebkuram veikalā izmantotajam dzīvniekam jābūt nokautam Allāha vārdā ar vienu ātru dziļu iegriezumu rīklē, pārgriežot miega artēriju, kakla vēnu un elpas cauruli un pēc tam ļaujot dzīvniekam asiņot. Halal ir musulmaņu uztura standarts, un tas nozīmē “likumīgs” vai “atļauts”. Halal gaļas ražošanas process tiek uzskatīts par tīru un tīru, un daudzi veikali, kas pārdod halal produktus, ir halal sertificēti no kvalificētas neatkarīgas puses, kas apliecina, ka visi palīgmateriāli ir ražoti saskaņā ar islāma likumiem. Lai gan nav nepieciešama īpaša kvalifikācija, lai kļūtu par halal miesnieku, darbinieki, kas veic sertifikāciju, iziet apmācību, kas viņiem ir bijusi, pārbaudot veikalu. Daudzi musulmaņi pirms produktu iegādes vai ieiešanas veikalā meklē halal sertifikātu.
Miesniekiem, kas koncentrējas uz halal produktiem, ir jāzina, ka cūkgaļa un cūkgaļas produkti, tostarp želatīns, dzīvnieku saīsinātie produkti un hidrolizēti dzīvnieku proteīni, nav atļauti. Ja siera un citu produktu ražošanā izmantotie siera fermenti ir ņemti no cūkām, tad arī tas ir haram, jeb netīrs. Tā kā pārtikas produktu etiķetēs ne vienmēr ir norādīts tādu sastāvdaļu kā želatīna un siera fermenta avots, daudzi musulmaņi vispār izvairīsies no tos saturošiem produktiem.
Lai kļūtu par halal miesnieku, ir vajadzīgas tādas pašas sākuma izmaksas kā parastajam miesniekam. Lielākie atsevišķie izdevumi ir saprātīga standarta un izmēra aukstā telpa. Papildaprīkojumā ietilpst smalcināšanas bloki, gaļasmašīnas, svari, naži, kase, vitrīnas ledusskapji un lete. Pieprasījums pēc halal sertificētiem produktiem visā pasaulē dramatiski pieaug, tāpēc karjeru šajā jomā var uzskatīt par tādu, kurai nākotnē veiksies labi.