Halal maize ir maize, kas atbilst musulmaņu halala definīcijai. Halal ēdieni ir tādi, kurus ir atļauts ēst musulmaņu ticības pārstāvjiem. Pārtikas produktus, no kuriem vajadzētu izvairīties, sauc par haram, un mashbooh ir termins, ko lieto apšaubāmiem pārtikas produktiem. Bieži vien, ja vien persona negatavo maizi vai neiegādājas reģistrētu halal maizi, maize tiks uzskatīta par mashbooh.
Produkti, kas tiek uzskatīti par halal, ietver visus dārzeņus, pienu un olas no halal dzīvniekiem, kā arī gaļu, tostarp putnu gaļu, kas ir humāni apstrādāta un nokauta, un no tiem ir izvadītas visas asinis. Haram pārtikas produktos ietilpst alkohols un visas narkotikas, kas izraisa intoksikāciju, asinis, cūkgaļa un gaļa no dzīvniekiem, kuri nav nokauti saskaņā ar islāma tradīcijām. Jebkuri pārtikas produkti, kas satur haram sastāvdaļas, arī tiek uzskatīti par haram.
Mashbooh izstrādājumi satur apšaubāmas sastāvdaļas, piemēram, fermentus, emulgatorus un aromatizētājus. Ja vien nevar noteikt, ka šie produkti ir halal, no tiem vajadzētu izvairīties. Ražota maize un citi pārstrādāti pārtikas produkti, iespējams, satur šīs sastāvdaļas, tādējādi apgrūtinot halal maizes atrašanu.
Halal maizes pagatavošana mājās ir vienkārša, jo maizē nepieciešamās sastāvdaļas parasti ir halal. Iegādātajās maizēs var būt apšaubāmas sastāvdaļas. Šīs sastāvdaļas tiek izmantotas, lai uzlabotu tekstūru un pagarinātu glabāšanas laiku.
Personām, kas vēlas iegādāties halal maizi, ir divi dažādi veidi, kā nodrošināt, ka produkti ir halal. Meklējiet reģistrēto halal logotipu, kas ir lielais burts m apļa iekšpusē. Pārtikas produkti, kas ir reģistrēti halal, satur visas halal sastāvdaļas. Vēl viens veids, kā atrast halal maizi, ir izlasīt sastāvdaļas uz etiķetes. Dažiem mazākiem uzņēmumiem, iespējams, nav jāmaksā par to, ka viņu pārtikas produkti ir sertificēti ar halal, tomēr tas nenozīmē, ka tie satur mashbooh vai haram sastāvdaļas.
Salīdziniet sastāvdaļu sarakstus ar to pārtikas produktu sarakstu, kurus uzskata par halal. Ja ir sastāvdaļas, kas nav īpaši minētas kā halal, sazinieties ar uzņēmumu, lai iegūtu papildu informāciju. Piemēram, daži emulgatori un želatīni ir halal, bet citi ir haram, tas ir atkarīgs no tā, kā tie ir iegūti. Emulgatori, konservanti un citas sastāvdaļas, kas iegūtas no dzīvnieku izcelsmes avotiem, visticamāk, ir haram, savukārt vegānu avoti parasti ir halal.
Jautājiet uzņēmumam, cik bieži viņi maina sastāvdaļas. Ja uzņēmums vienmēr iegādājas komponentus par viszemāko cenu, apšaubāmās sastāvdaļas vienu reizi var būt halal, bet nākamajā – haram. Ja uzņēmums izdara izvēli, pamatojoties uz to, ka vienmēr pērk no viena un tā paša piegādātāja vai izvēlas vegāniskus produktus, komponenti, iespējams, paliks halal.