Halal pica ir picas veids, kas islāma uztura likumā tiek uzskatīts par pieļaujamu. Uztura likumu kopums, ko sauc par halal, nosaka, ko musulmaņi drīkst ēst saskaņā ar viņu ticības principiem. Pārtikas produktu kategorija ar marķējumu “halal” ir pretrunā citai kategorijai, ko sauc par “haram”, jeb pārtikas produktiem, kas ir aizliegti.
Daudzās kopienās musulmaņi cenšas atrast konkrētus pārtikas veidus, kas tiek uzskatīti par halal. Sarežģītus pārtikas produktus, piemēram, picu, bieži ir grūtāk novērtēt, jo tajos ir daudz dažādu sastāvdaļu, kas visas var būt halal vai haram. Halal pica ir pica, kas satur tikai halala sastāvdaļas un nav piesārņota ar haram sastāvdaļām. Halal apzīmējums attiecas vai nu uz svaigu picu restorānā, vai uz iepriekš sagatavotiem saldētiem produktiem.
Galvenie noteikumi par halal pārtikas produktiem ir saistīti ar dzīvnieku izcelsmes produktiem un to ražošanas veidu. Viens no galvenajiem noteikumiem ir tāds, ka musulmaņi nedrīkst ēst cūkgaļas produktus. Vēl viens noteikums ir tāds, ka citi dzīvnieki, ko izmanto halal gatavošanā, ir jānokauj ļoti precīzi. Tas apgrūtina halal pārtikas izvēli, jo daudzi lielākie pārtikas ražotāji nekauj dzīvniekus halal veidā. Halal kaušanai ir nepieciešams ātri nogriezt dažādas dzīvnieka daļas, lai to nogalinātu humānā veidā.
Viena no galvenajām problēmām, meklējot halal picas iespējas, ir sastāvdaļas, kas tiek iekļautas mīklā. Pat veģetārajā picā var pagatavot dažus apstrādātas mīklas veidus, kas ietver dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, speķi vai taukus. Tas var padarīt picu Haram.
Vēl viena problēma ar halal picu ir mērce. Picā izmantotā tomātu mērce var saturēt vai nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus. Dažos tomātu mērces veidos ietilpst dzīvnieku buljons vai pat nelieli itāļu desas gabaliņi, kas var būt izgatavoti no cūkgaļas. Halal picai ir nepieciešama veģetārā mērce jeb aa tomātu mērce, kurā nav cūkgaļas vai citu haram sastāvdaļu.
Izvēloties halal picu, musulmaņiem un citiem, kas ēd halal pārtiku, jāņem vērā arī piedevas. Pica ir ēdiens ar daudzām izvēles piedevām, un daži no tiem ir halal, bet citi ir haram. Dārzeņu virskārtas ir halal, ja vien tās nav bijušas krusteniski piesārņotas. Daži no tradicionālajiem gaļas piedevām picai nav halal, un tos nevajadzētu iekļaut halal picā.