Kā es varu pagatavot mājās gatavotu granolu?

Lai pagatavotu granolu, sāciet ar labu, veselīgu, organisku auksti spiestu eļļu. Labas iespējas ir saflora un gī kombinācija. Kā labas alternatīvas kalpo rapšu vai saulespuķu eļļas. Olīveļļa šai receptei ir nedaudz smaga, taču, ja to lieto kopā ar citu eļļu vai gī, tā vienmēr ir lieliska izvēle.

Mājās gatavotu granolu var sautēt lielā pannā vai elektriskajā pannā vai cept cepeškrāsnī, lai samazinātu vajadzīgās eļļas daudzumu. Tomēr, ja tiek izmantotas veselīgas, organiskas auksti spiestas eļļas, tā jebkurā gadījumā jāuzskata par veselīgu ēdienu. Granolas cepšana arī samazinās kaloriju patēriņu.

Ja gatavojat mājās gatavotu granolu uz plīts virsmas, čuguna panna vienmēr ir lieliska izvēle. Čuguns ir izmantots ēdiena gatavošanai gadsimtiem ilgi. Pastāvīgais un vienmērīgais siltuma sadalījums padara čugunu par lielisku ērtai ēdiena gatavošanai. Cilvēkiem ar anēmiju ir atklāts, ka neliels daudzums dzelzs tiek izskalots jebkurā tajā pagatavotajā ēdienā.

Mājas granolas galvenais grauds parasti ir velmētas auzas. Maigākai garšai var pievienot miežus, klijas, rīsus, kviešus, kviešu dīgļus vai kvinoju. Veselīgi rieksti un sēklas, piemēram, mandeles, Brazīlijas rieksti, Indijas rieksti, lazdu rieksti, melnā sezama sēklas un saulespuķu sēklas, piešķir tai lielisku riekstu garšu, vienlaikus paaugstinot olbaltumvielu līmeni. Rozīnes un citi žāvēti augļi, piemēram, žāvētas dzērvenes, banāni un aprikozes, ir lieliski piemēroti šai labībai.

Mājās gatavotu granolu var garšot un saldināt ar kanēli, kardamonu, brūno cukuru, kokosriekstu, vaniļu un medu. Holistiskās diētas speciālisti uzskata, ka medu nedrīkst karsēt pēc likvidācijas punkta, jo tas novērš ārstnieciskās īpašības un kļūst toksisks. Tāpēc medus jāpievieno gatavošanas procesa beigās.

Vairāki pētījumi liecina, ka kanēlis uzlabo glikozes un holesterīna līmeni asinīs 2. tipa cukura diabēta slimniekiem. Tiek arī uzskatīts, ka kanēļa pievienošana jebkuram ar cukuru saldinātam ēdienam palīdz līdzsvarot cukura ietekmi uz sistēmu.

Karsts piens, kas pievienots mājās gatavotai granolai, ir lielisks veids, kā to pārvērst par siltu, ziemas iecienītāko. Krējuma mērces var aizstāt, gatavojot vieglu krējuma (Neufchatel) sieru, biezu vai putukrējumu, var pievienot saldinātāju, piemēram, kanēli, pūdercukuru, medu vai iecienītāko augļu sulu, lai izveidotu vieglu glazūru.

Mājās gatavotu granolu var ēst arī sausu kā taku maisījumu. Tas ir labs ātras enerģijas avots, līdzīgi kā jaudas stienis. Kā uzkodas to bieži sajauc vai papildina ar jogurtu. Kā desertu to var baudīt kā augļu kraukšķīguma piedevu.