Cilvēka augšanas hormons (HGH) ir dabiski sastopams hormons, ko ražo smadzeņu hipofīze. Tas veidojas, kad cilvēks vingro vai atrodas dziļā miegā, kā arī reaģējot uz noteiktām aminoskābēm uzturā. Lai palielinātu cilvēka augšanas hormona līmeni ar diētu, ir svarīgi ēst pārtiku ar augstu arginīna saturu, piemēram, pienu, olas un daudzu veidu riekstus un sēklas. Niacīns, B vitamīns, arī ir svarīgs, un to var atrast tunzivīs, vistas gaļā, lapu dārzeņos un sēnēs. Fiziskās aktivitātes palielināšana, intensīvi vingrojot divas līdz trīs reizes nedēļā, kā arī pietiekami dziļa un mierīga miega iegūšana, ir arī svarīgi veidi, kā palielināt HGH līmeni.
Smadzenēs mazs dziedzeris, ko sauc par hipofīzi, jaunākiem cilvēkiem izdala veselīgu cilvēka augšanas hormona daudzumu, lai palīdzētu dziedināšanai un atveseļošanai, kā arī augšanai. Pēc noteikta vecuma, kas daudziem cilvēkiem ir atšķirīgs, šī hormona līmenis sāk kristies, kā rezultātā organismā notiek izmaiņas. Augšanas hormona līmenis var būt zems arī bērniem un pusaudžiem, kuriem ir mazāks augums nekā viņu vienaudžiem hormona deficīta dēļ. Gados vecākiem cilvēkiem var rasties nevēlams svara pieaugums un grumbas, jo cilvēka augšanas hormonam ir svarīga loma muskuļu un kolagēna veidošanā.
Cilvēka augšanas hormona līmeņa paaugstināšana ar diētu ir iespējama, jo noteiktos pārtikas produktos ir pieejamas noteiktas aminoskābes, kas ļauj ražot augšanas hormonu. Piemēram, arginīns ir organisma ražota aminoskābe, kas ir cilvēka augšanas hormona ražošanas priekštecis. Šis proteīns dabiski sastopams lielākajā daļā dzīvnieku izcelsmes produktu, piemēram, pienā un olās, kā arī zivīs un auzās. Svaiga piena patēriņš ir labākais avots šīs aminoskābes saņemšanai, ja vēlaties tajā iekļaut arī lielu daudzumu kalcija, lai palīdzētu augšanai, kā arī cilvēka augšanas hormona labvēlīgā ietekme.
Pētījumi liecina, ka cilvēka augšanas hormonu var palielināt ar uzturu, iekļaujot vairāk pārtikas produktu ar niacīnu, B vitamīnu. Pārtikas produkti ar augstu niacīna saturu ir vistas krūtiņa, tuncis un tītars, kā arī sardīnes un sēnes. Lai gan cilvēka augšanas hormona palielināšana ar diētu ir labs solis, lai palīdzētu samazināt ķermeņa tauku daudzumu un apkarotu novecošanās procesu, kā arī palielinātu pusaudžu augšanu, tai vajadzētu apdraudēt vispārējo pieeju veselībai. Piemēram, pētījumi ir parādījuši, ka intensīvi vingrinājumi, piemēram, intervāla treniņi, kā arī pietiekami dziļš miegs katru nakti, var ievērojami palielināt cilvēka augšanas hormona līmeni.