Retu vīnu ir grūti atrast. Jūs to nevarēsit iegādāties pie vietējā mazumtirgotāja. Jūs varat atšķirt retu vintage vispirms no tā datuma. Sarkanvīniem vecs datums parasti nozīmē retu ražu, bet tas neattiecas uz baltvīniem. Labākie baltvīni ir jaunāki par desmit gadiem. Dažas lieliskas sarkanvīna ražas ir 1986. un 1983. gada Cabernet Sauvignon, Merlot un Pinot Noir.
Ir svarīgi pievērst uzmanību arī vīna darītavai, kad meklējat retu ražu. Retākie un visgrūtāk iegūstamie vīni ir no vīna darītavām, kuras vairs nepastāv. Ja kāda veida vīns vairs netiek ražots, tas padarītu jebkuru iepriekšējo ražu retu un noteikti būtu vērts iegādāties. Lai patiešām saprastu, kā atšķirt retu vintage, ir svarīgi saprast, ko nozīmē vārds vintage.
Pasaules vintage attiecas uz vīnogu ražu. Lielākā daļa augstākās klases vīnu ir izgatavoti no noteiktas ražas vai vīnogu ražas. Šīs vīnogas parasti audzē vienā un tajā pašā apgabalā un bieži vien tajā pašā vīna dārzā. Labākās vīnogas ir izgatavotas no vīnogām, kas audzētas ideālos apstākļos. Ideāli apstākļi rada nesalīdzināmas garšas un aromātus.
Reta raža var rasties arī tad, ja pirms ražas novākšanas vai tās laikā notiek kaut kas neparasts. Lielisks piemērs tam ir ledus vīns, ko gatavo no vīnogām, kas sasalušas uz vīnogulāja. Tas ir reti, un tas var būt diezgan dārgs. Tomēr daudzi cilvēki piekrīt, ka tas ir katra santīma vērts savas garšas un unikālā garšu sajaukuma dēļ.
Reta raža vīns apžilbinās jūsu garšas kārpiņas, un tas var pat iztukšot jūsu kabatas grāmatu. Rets vintage izskatās, smaržo un garšo savādāk nekā jebkura cita veida vīns. Tā ir unikāla, un tā ir pudele, kuru nevar atrast nevienā veikala plauktā. Patiesībā labākās ražas vīns ir tik reti sastopams, ka tos ir grūti atrast. Šīs pudeles pārdod no specializētiem vīna mazumtirgotājiem, vīna darītavām un pat izsoļu blokā.
Zaļā pudele bez marķējuma bija viena no retākajām vīnogu šķirnēm, kas jebkad pārdotas. Uz stikla pudeles bija uzraksts, kas datēts ar 1787. gadu, un tā tika atrasta aiz sienas kādā Parīzes ēkā. Tiek uzskatīts, ka vīns tapis vecā vīna darītavā, kas kādreiz piederēja Tomasam Džefersonam.